Мирзо улуғбек номидаги

ПОЛУЧЕНИЕ ВОДОРАСТВОРИМОЙ ГИАЛУРОНОВОЙ 
КИСЛОТЫ НА ОСНОВЕ МЕСТНОГО СЫРЬЯ 
 
1
Бурхонова М, 
2
Ахмедова Н.Н, 
2
 Сагдиев Н.Ж.

Национальный университет Узбекистана имени М. Улугбека. г. Ташкент. 
 
2
НИИ Биоорганической химии АНРУз 
Гиалуроновая кислота (ГК) является типичным и очень важным 
представителем класса макромолекул, известных как гликозаминогликаны 
(мукополисахариды). ГК является биологическим полимером, который 
присутствует с идентичной молекулярной структурой во всех 
соединительных тканях организма позвоночных животных, где она играет 
структурную и биологическую роль в том отношении, что ее локальные 
концентрации строго коррелируются мышечным тонусом, трофическими 
явлениями и восстановлением ткани в случае ее повреждения. 
Биологическое значение ГК состоит прежде всего в том, что она 
является 
цементирующим, 
как 
бы 
склеивающим 
веществом 
соединительно-тканных систем организма. Она является основой 

---

23 
функционирования муколитической системы, определяющей, в частности, 
проницаемость тканей и сосудов. Вследствие высокого значения 
молекулярной массы кислота выполняет роль структурообразователя, 
"связывателя" воды в промежуточных полостях, гелеобразных матрицах, 
что определяет тургор тканей и повышает их сопротивление действию 
сжимающих 
нагрузок. 
Способствует 
стойкости 
организма 
к 
проникновению инфекции. Биологические свойства кислоты определили 
широкое 
ее 
использование 
при 
изготовлении 
лекарственных, 
фармацевтических препаратов и косметических изделий. Поведение 
данного биополимера в водном растворе таково, что гарантирует 
специфическое значение вязкости, называемое вязкоупругостью, которое 
является типичным для некоторых биологических жидкостей, таких как 
синовиальная жидкость, в которых ГК присутствует с концентрацией 0,12 
- 0,24%. 
Способ получения ГК осуществляется следующим образом. Свежие 
петушиные гребни подвергают предварительной обработке промывкой 
проточной водопроводной водой с последующим обескровливанием 
этиловым спиртом в соотношении 1:2. Для дальнейшей обработки гребни 
измельчают на электромясорубка, пропуская через мелкие фильеры 3 раза. 
С целью отделения белка и высвобождения кислоты из ее комплексов с 
белками и другими мукополисахаридами подготовленные гребни 
подвергают водной экстракции при температуре 65-80
o
С, рН 6,8-7,0 и 
продолжительности 120-150 мин. Водный раствор ГК отделяли от остатка 
ткани путем фильтрования. Из отфильтрованных растворов ГК осаждали 
концентрированной муравьиной кислотой, в соотношении 10: 1. В смесь 
добавили фосфатный буфер с рН 5,5 и после перемешивания этой смеси 
получили суспензию ГК. С помощью лиофильной сушки получили 
водорастворимый белый порошок гиалуроновой кислоты. 
Методом вискозиметрии определили молекулярную массу полимера.
7 мл 1м/мл раствора гиалуроновой кислоты в 0,1М растворе NaCl в 
вискозиметре поместили в термостат при температуре 25
0
С. Время 
текучести раствора измеряли для четырех концентраций, которые
получали методом разбавления первоначального раствора. Молекулярная 
масса полученной кислоты составил 36842 мл/мг. Низкую молекулярную 
массу ГК можно обяснить высокой концентрацией фосфатных ионов, что 
требует регулирования рН раствора и количества ионов в растворе, 
которые разрушают макромолекулу гиалуроновой кислоты.
Дальнейшие исследования в этой области предусматривают 
получение водорастворимой гиалуроновой кислоты с использованием 
ферментов.

---

24