Monosaxaridlar va ularning hosilalarining o`simliklarga o`zaro aylanishi. O`simliklarning zahiradagi polisaxaridlari –tuzilish xususiyatlari va biosintez. O`simlik polisaxaridlarining xilma-xilligi

Glikogen[tahrir | manbasini tahrirlash]
Glikogen hayvon va qoʻziqorin hujayralarida ikkilamchi uzoq muddatli energiya zaxirasi boʻlib, asosiy energiya zahiralari, yogʻ toʻqimalarida saqlanadi. Glikogen, birinchi navbatda, jigar va mushaklar tomonidan ishlab chiqariladi, lekin miya va oshqozon ichidagi glikogenez orqali ham amalga oshirilishi mumkin^[13].
Glikogen kraxmalga oʻxshaydi, oʻsimliklardagi glyukoza polimeri baʼzan hayvonlarning kraxmallari deb ataladi^[14], tuzilishi oʻxshash, kraxmalga qaraganda koʻproq tarmoqlangan va ixchamroq. Glikogen a (1→4) glikozid bogʻlari bilan bogʻlangan, shoxlari a (1→6) polimerdir. Glikogen koʻplab hujayralardagi sitozolsitoplazmada granulalar shaklida topiladi va glyukoza aylanishida muhim rol oʻynaydi. Glikogen glyukozaga toʻsatdan ehtiyojni qondirish uchun tezda safarbar qilinishi mumkin boʻlgan energiya zaxirasini hosil qiladi, ammo u kamroq ixcham va triglitseridlarga (lipidlarga) qaraganda energiya zaxirasi sifatida darhol mavjud. 
Jigar gepatotsitlarida glikogen 8 foizgacha (100-120) tashkil qilishi mumkin^[15]. Faqat jigarda saqlanadigan glikogen boshqa organlarga ham kirishi mumkin. Mushaklarda glikogen mushak massasining birdan ikki foizigacha konsentratsiyada topiladi. Tanadagi glikogen miqdori, ayniqsa mushaklar, jigar va qizil qon hujayralarida^[16][17][18] — jismoniy faollik, bazal metabolizm tezligi va intervalgacha roʻza tutish kabi ovqatlanish odatlariga qarab oʻzgaradi. Kichkina miqdorda glikogen buyraklarda, hatto undan ham kichikroq miqdorda miya va oq qon hujayralarining maʼlum glial hujayralarida mavjud. Bachadon ham homiladorlik davrida embrionni oziqlantirish uchun glikogenni saqlaydi^[15].
Glikogen glyukoza qoldiqlarining tarvaqaylab ketgan zanjiridan iborat modda. U jigar va mushaklarda saqlanadi.

• 
  Bu hayvonlar uchun energiya zahirasi.
  
• 
  Bu hayvon organizmida saqlanadigan uglevodlarning asosiy shakli.
  
• 
  U suvda erimaydi. Yod bilan aralashganda jigarrang-qizil rangga aylanadi.
  
• 
  Bundan tashqari, gidrolizda glyukoza hosil qiladi.
  

• 
  
  

Glikogenning 2 oʻlchamli tasavvurdagi sxemasi. Glikogeninning asosiy oqsili glyukoza shox bilan oʻralgan. Butun globulyar, granulada taxminan 30 000 glyukoza birligi boʻlishi mumkin^[19].

• 
  
  

Glikogen molekulasidagi glyukoza birliklarining bir tarvaqaylab ketgan zanjirining atom tuzilishining koʻrinishi.