Mт1 Qishloq xo‘jaligi maxsulotlarini saqlash usullari

Meva va sabzavotlarni omborlarda saqlash. Meva, sabzavot maxsulotlarini saqlashda turli usullar kullaniladi. Jumladan, maxsulotlarni dala sharoitida xandak va uyumlarda saqlash kadimiy usullardan xisoblanadi. Bu usul xujaliklarda, xonadonlarda shuningdek, ombor yetishmagan tayyorlov idoralarida ildiz mevalilarni saqlashda keng kullaniladi. Doimiy meva-sabzavot omborxonalari saqlash sharoitlariga karab turli xil buladi. Bunda ularning katta-kichikligi saqlash rejimi shamollatish tizimlari ishlarni mexanizasiyalashtirish va maxsulotlarni joylashtirish usullari bilan bir-biridan fark kiladi. Omborxonalar saqlash sharoitlari jumladan texnika bilan kanday darajada maminlanganligiga karab kuyidagilarga bulinadi. 1) tabiiy ravishda shamollatiladigan oddiy omborlar 2) kuchli ventilyator vositasida faol shamollatiladigan omborlar 3) sovutgichlar (suniy sovutiladigan omborlar) 4) xavo atmosferasi nazorat kilib turiladigan sovutgichlar Maxsulotlarni turli maksadlarda saqlash, xujaliklarning moddiy-texnik imkoniyatlari, shuningdek, xar-xil sharoitlarda kul keladigan usulni tanlash uning iktisodiy va texnologik kursatkichlarga boglik. Texnologiya jixatdan olib karalganda, mutadil sharoitlarda saqlash rejimiga kanday amal kilishni xamda kam isrof kilgan xolda saqlash muddatini uzaytirish imkoniyatlarini chukur aks ettirilgan buladi va taxminiy xisoblardan iborat bulib, kupincha amaliyotga mos keyelmaydi. Biror saqlash usulini chukurrok aniklashsh uchun dastlab tadkikot ishlari olib borilib saqlash usullari sinab kuriladi. Shu saqlash usuliga oid asosiy texnologik tavisflar ishlab chikilganidan keyingina uning muljallangan vazifani bajarishga tugri kelishi xususida xulosa chikarish mumkin. Masalan, kartoshka yoki piyozni may-iyun oylarigacha saqlash rejalansa sovutgich kurish lozim. Mabodo saqlash muddati yanvargacha belgilangan bulsa unda tabiiy ravishda shamollatiladigan yoki ventilyator yordamida tashki xavodan foydalanib sovutiladigan ombor kifoya. Sabzavot va meva saqlash texnologiyasini rivojlantirish asosiy etibor mutadil sharoitda saqlash tizimi xamda mexanizasiya vositalari bilan jixozdangan omborxonalar bunyod etishga karatiladi. Shunda omborxonalar kurish ularni jixozlashga ketgan kapital mablaglar mexnat sarf-xarajati va nobudgarchilikni kamaytirish xisobiga tezda koplanishi mumkin. Qishloq xujaligi korxonalarida dala sharoitida maxsulot saqlash usullari keng kullanilayotir. Keyingi yilarda zamonaviy meva-sabzavot omborxonalari va sovutgichlar xam kup kurilmokda. DOIMIY OMBORXONALAR. Sabzavot va mevalar uchun muljallangan omborxonalar bir-biridan tubdan fark kilib kanday maxsulot saqlashga muljallanganligiga karab rejalashtirilgan uning xajmi konstruktiv-kurilish xususiyatlari saqlash sharoitlarini tartibga solish tizimi joylashtirish usullari ortish-tushirish ishlarini mexanizasiyalash va iktisodiy kursatkichlarga axamiyat beriladi.