Mundarija : kirish 3

Tana uglevodlarni qanday saqlaydi
Inson organizmidagi uglevodlar zahiralari mushaklarda (jami 2/3 qismi joylashgan), qolgan qismi esa jigarda joylashgan. Umumiy ta'minot faqat 12-18 soat uchun etarli. Va agar siz zaxiralarni to'ldirmasangiz, u holda tana tanqislikni boshdan kechira boshlaydi va oqsillar va oraliq metabolik mahsulotlardan kerakli moddalarni sintez qiladi. Natijada, jigarda glikogen zahiralari sezilarli darajada kamayishi mumkin, bu uning hujayralarida yog'larning cho'kishiga olib keladi.
Xatolik bilan, "samarali" natijaga erishish uchun vazn yo'qotadigan ko'p odamlar, tananing yog 'do'konlarini ishlatishiga umid qilib, iste'mol qilinadigan uglevodlar miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi. Aslida, oqsillar birinchi bo'lib ketadi va faqat keyin yog 'birikmalari. Shuni esda tutish kerakki, ko'p miqdorda uglevodlar faqat katta qismlarda iste'mol qilingan taqdirdagina tez kilogramm ortishiga olib keladi (va ular tezda so'rilishi kerak).
Karbongidrat almashinuvi
Uglevodlar almashinuvi qon aylanish tizimida qancha glyukoza borligiga bog'liq va uchta jarayonga bo'linadi:

• 
  Glikoliz - glyukoza boshqa shakar kabi parchalanadi, shundan so'ng kerakli miqdorda energiya ishlab chiqariladi;
  
• 
  Glikogenez - glikogen va glyukoza sintezlanadi;
  
• 
  Glikoneogenez - jigar va buyraklarda glitserin, aminokislotalar va sut kislotasining bo'linishi jarayonida zarur glyukoza hosil bo'ladi.
  

Erta tongda (uyg'ongandan keyin) qondagi glyukoza zahiralari oddiy sabablarga ko'ra keskin kamayadi - meva, sabzavot va glyukozani o'z ichiga olgan boshqa oziq-ovqatlar ko'rinishidagi oziq-ovqat etishmasligi. Tana ham o'z kuchlari bilan oziqlanadi, uning 75% glikoliz jarayonida amalga oshiriladi va 25% glyukoneogenezga to'g'ri keladi. Ya'ni, mavjud yog' zahiralaridan energiya manbai sifatida foydalanish uchun ertalabki vaqt optimal hisoblanadi. Va bu engil kardio yuklarni qo'shing, siz bir necha qo'shimcha funtdan qutulishingiz mumkin.
Endi biz nihoyat savolning amaliy qismiga o'tamiz, ya'ni: sportchilar uchun qanday uglevodlar yaxshi, shuningdek, ular qanday optimal miqdorda iste'mol qilinishi kerak.