1.1 Flavonoidlar haqida umumiy tushunchalar va ularning
klassifikatsiyasi
O‘simliklar o‘zida asosan o‘zining turiga, iqlimiga, oilasiga va boshqa
xususiyatlariga qarab bir necha xil turdagi moddalarni saqlaydi. Shu dorivor
moddalardan biri- flavonoidlardir.
Flavonoiddarni benzo - γ- piron (xromon) unumi va asosida C
6
-C
3
-C
6
uglerod
atomlaridan tashkil topgan fenil propan skeleti bo‘lgan tabiiy birikmalarning katta
guruxi deb qarash mumkin [2]. Flavonoidlar fenol birikmalari qatoriga kirib,
ularning nomi lotincha ‗flavum‘- sariq degan ma‘noga ega. Bunga sabab
o‘simlikdan ajratib olingan birinchi flavonoid sariq rangda bo‘lgan [3] va
ko‘pchilik flavonoidlar rangi ham sariq ranglar qatoriga kiradi.
γ-piron, benzo-γ-piron (xromon) va C.
6
-C
3
-C
6
uglerod atomlaridan tashkil
topgan skelet flavon misolida quyidagi ifodaga ega [4]:
O
O
O
O
O
O
A
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
'
2
'
3
'
4
'
5
'
6
'
C
B
γ-piron
benzo-γ-piron
Flavon yoki 2-fenil
(xromon)
benzo-γ-piron
Bu yerda benzo-γ-piron halqasidagi benzo-halqa A halqa
deb, γ-piron halqasi C halqa deb va 2-fenil halqasi B halqa deb nomlanadi [4].
Flavonoidlar flavon molekulasidagi C halqaning oksidlanish darajasiga ko‘ra
quyidagi guruxlarga bo‘linadi [5]:
Do'stlaringiz bilan baham: |