Наъматак (Rоsа) раъногулдошлар

5.1.4. O'tkazuvchan quritish

O'tkazuvchan quritishda issiqlik issiq sirtdan quritilishi kerak bo'lgan xom ashyoga o'tkaziladi. Bu ish; Bu ob-havo sharoitidan qat'i nazar, suvning bug'lanishi va quritish jarayoni uchun zarur bo'lgan issiqlik energiyasini ta'minlaydi. issiqlik balansi; Oziq-ovqat mahsulotlariga uzatiladigan issiqlik suvning bug'lanishi va yo'qolgan issiqlik, havoga konvektsiya va o'tkazuvchanlik o'rtasida o'rnatiladi.
q = UA (th — ts ) q = issiqlik uzatish tezligi
U = umumiy issiqlik uzatish koeffitsienti
A = issiqlik o'tkazuvchanligi, ya'ni quritish sodir bo'ladigan sirt maydoni th = isitish muhitining harorati ts = quritadigan oziq-ovqat harorati (Gürses, 1986)

5.1.5. konveksiya bilan quritish

Konveksiya bilan quritish deyarli barcha quritgichlarda amalga oshiriladi. Issiqlik tashuvchi suyuqlik sifatida havo yoki boshqa gaz ishlatiladigan va bu suyuqlik tizimda aylanib yuradigan quritish tizimlari konvektiv quritish tizimlaridir.
Tunnelli quritgichlar (mahsulot harakatlanadigan havo oqimi bilan), shkafli va bo'lakli quritgichlar (bunda issiq havo tovoqlar ustiga yotqizish orqali mahsulot ustiga yuboriladi) va aylanadigan quritgichlar (mahsulot issiq havo oqimiga yuboriladi) konveksiya quritish jarayonida ishlatiladigan quritish turlari (Aktaş, 2007).

5.1.5.1. tunnel quritgichlar

Ushbu turdagi quritgichlarda material tunnelda harakatlanadigan quritish vagonlariga qulay tarzda joylashtiriladi. Shu bilan birga, material issiq gazlar bilan aloqa qiladi. Tunnel quritgichlarida vagonlarning tunnel orqali o'tishi shunday tartibga solinadiki, yo uzluksiz yoki quritish jarayoni tugallangan vagon tunneldan chiqib ketadi, yangi yuklangan vagon esa tunnelga kiradi. Tunnel quritgichda havo oqimi vagonlar ketayotgan yo'lga parallel, qarama-qarshi yoki perpendikulyar bo'lishi mumkin. Bu quritgichning turli qismlari uchun alohida isitish moslamalarini qo'llash imkonini beradi. Bunda havo tunneldagi vagonlar ustidan o'tkazilgandan so'ng, u isitgichda isitiladi va yana o'sha uchastkadagi vagonlarga yuboriladi. Tunnel quritgichlari ko'pincha g'isht, plitka, keramik materiallar, yog'och va boshqa materiallar uchun ishlatiladi, ular miqdori katta, lekin sekin quritilishi kerak. Ushbu tizim bilan yog'ochni quritish paytida, quritgichning issiq qismida yog'och juda tez qurib ketmasligi uchun havoni namlash kerak bo'lishi mumkin (Güngör, 1997; Banchero va Badger, 1973).

5.1.5.2. Tovoqlar va shkafli quritgichlar

Qurilma, asosan, to'rtburchaklar xonadan iborat bo'lib, uning devorlari mos issiqlik izolyatsiyasi materiali bilan qoplangan. Bu xonalarda yoki tovoqlar qo'yiladigan va tokchalar osongina sirg'alib ketadigan tokchalar bo'ladi yoki ular butunlay bo'sh bo'ladi, tovoqlar vagonlardagi tokchalarga qo'yilgandan so'ng, ular shu xonalarga joylashtiriladi va quritgichning eshiklari yopiladi. Tovoqlar va quritgich ichidagi havoni aylantirish choralari ko'rildi. Ushbu turdagi quritgichlarda havo qurilma ichidagi isitgichlar tomonidan isitiladi va tashqaridan issiq havo olinmaydi (Banchero va Badger, 1973).

5.1.5.2. aylanadigan quritgichlar

Konveyerlarda (konveyer lentalari) yoki tovoqlarda erkin oqadigan donador materiallarni quritish qiyin bo'lgan joylarda qo'llaniladi. Aylanadigan quritgichlarda quritilishi kerak bo'lgan material quritish trubkasidagi qanotlar yordamida oziqlanish joyidan chiqish joyiga harakatlanayotganda, quritgichning gaz oqimi parallel yoki qarama-qarshi yo'nalishda qattiq jism bilan aloqa qiladi va uning namligi. qattiq chiqariladi. Quritish mexanizmi odatda gaz oqimidan qattiq sirtga konveksiya issiqlik o'tkazish, qattiq ichidagi issiqlik o'tkazuvchanligi va namlikni qattiqdan tashqi muhitga o'tkazish bosqichlarini o'z ichiga oladi. Naychaning aylanishi va qanotlarning harakatlanishi tufayli gaz bilan aloqa qiladigan qattiq sirt quritgich orqali qayta tiklanadi. Shuning uchun, aylanuvchi quritgichlarda quritish tezligi patnis yoki tunnel quritgichlarga qaraganda yuqori. Gazni to'yinmagan holda saqlash mumkin bo'lsa, gaz bilan kattaroq qattiq sirt maydoni aloqasi tufayli bu yuqori quritish tezligi afzallik hisoblanadi. Shuning uchun gazni quritgichga berishdan oldin uni isitish kerak. Ba'zi hollarda quritgichga qo'yilgan quvurlar orqali bug 'o'tkaziladi va gaz isitiladi, bu uning to'yinganlik haroratiga yetishiga yo'l qo'ymaydi.