O yakubjonov, S. Tursunov, J. Muqimov

Purka bilan quyidagicha ishlanadi. A nay stolga q o ‘yilib, kertigiga 
m axsus p ich o q (E) so lin a d i, s o 'n g ra shu n a y g a t o ‘ld irg ich nay В 
o ‘rnatiladi. V nayga don solinib, unga voronka G kiygiziladi va u В 
nayga ag‘dariladi. V oronkadan don В nayga bir tekis tushadi. So‘ngra

---

A n a y d a n p ic h o q c h iq a r ib o lin a d i v a d o n n a y n i 
tu b id a g i 
teshikchalardan havoni chiqarib, nayni bir tekis t o ‘ldiradi. D o n to ‘kilib 
b o ‘lgandan keyin pichoq kertikka kiritilib, В nay chiqariladi va undagi 
ortiqcha don t o ‘kib olinadi. Pichoqni to rtib olib, donli A nay tortiladi.
1 litrli p u rk ad a naydagi don o g ‘irligi 0,5 g gacha aniqlikda tortiladi va 
uning shu o g ‘irligi donning naturasi b o ‘ladi. Bir nam unani ikki m arta 
tekshirishda chiqadigan farq 5 g dan, suli bilan kungaboqarda 10 g dan 
oshmasligi kerak.
5.7. Urug‘larning bir xilligi (tekisliligi)ni aniqlash
U ru g ‘larning b ir tekis b o ‘lishi u ru g ‘lik don sifatining eng m uhim
k o ‘rsatkichidir. U ru g ‘lar bir xilda tekis b o ‘lsa, bir v aq td a qiyg‘os unib, 
b ir xil m aysa chiqaradi. Buning natijasida keyinchalik o ‘sim liklar bir 
xilda riv o jlan ib , b a ra v a r yetiladi, bu esa hosilning o rtish ig a im kon 
beradi.
D ala ekinlari navini tekshirish tajriba ishlarida bir tekis u ru g ‘larni 
ekish tajrib alarn i zaru r d arajada aniqlik bilan olib borishni t a ’minlaydi.
U r u g ia r n in g y irik-m aydaligi va shakli b ir xil, tekis (saralangan) 
b o iis h i m a k k a jo ‘xori, m axsar, qandlavlagi va yerni hay d ab ekiladigan 
bo sh qa ekinlar u ru g ‘ini h a r qaysi uyag a belgilangan m iqd orda tashlab
ekishga im kon beradi. Bu y ag an a qilishga o ‘rin qoldirm aydi va shu 
b ila n b ir g a e k in n i p a r v a r is h q ilis h d a g i m e h n a t s a r f in i a n c h a
kam aytiradi.
Pivo pishirish uchun ekiladigan arpa u ru g ‘lari bir tekis b o ‘lishi shart, 
chunki bunday u ru g ‘lar qiyg‘os unib chiqqanda sifatli b o ‘ladi.
B ug'doy, arp a, suli, ja v d a r u ru g ‘larining b ir tekisligi quyidagicha 
aniqlanadi. Toza u ru g ‘lardan yirik-maydaligiga q arab 100-500 g tortib 
olinib, k o ‘zi c h o ‘ziq t o ‘rtb u rc h a k shaklidagi b ir nech ta g ‘alvirdan 
o ‘tkaziladi. Oldinma-keyin olinadigan ikkita g‘alvir k o ‘zlarining eni bir- 
b irid an 0,2 m m farq qiladigan b o ‘lishi kerak. D o n avval yirik k o ‘zli 
g ‘a lv ird a n , keyin o ‘rta c h a v a m ay d a k o ‘zli g ‘a lv ird an o ‘tk azilad i. 
Shundan keyin, h a r qaysi g ‘alvirda qolgan uru g ‘lar tortib quriladi. Q o ‘sh 
g ‘alv irning qaysi b irid a k o ‘p u r u g ‘ q o lg an b o ‘lsa, shu u ru g ‘ning 
og ‘irligiga nisbatan necha foizni tashkil etishi hisoblab chiqiladi. A na 
shu foiz uru g‘lam ing bir tekislik darajasini ifodalaydi.

---