Ushbu modda molekulasi nuqtai nazaridan peptid rishtalari bilan bog'liq aminokislotalarning ketma-ketligi.
Har bir aminokislda ikkita funktsional guruh mavjud:
karboklar - parda;
aminoke Group -Nh 2.
Bu ular orasida va turli molekulalarda aloqa shakllanishi sodir bo'ladi. Shunday qilib, peptid rishtalari ko'rinishga ega - nh. Oqsil molekulalarida yuzlab va minglab bunday guruhlar bo'lishi mumkin, bu ma'lum bir moddaga bog'liq bo'ladi. Oqsillarning turlari juda xilma-xil. Ularning orasida aminokisl kislotasi tanaga ajralib bo'lmaydigan aminokislota mavjud bo'lib, ular oziq-ovqat mahsulotlari bilan tanaga kirishlarini anglatadi. Hujayra membranasi va uning sitoplazmasida muhim funktsiyalarni bajaradigan bunday navlar mavjud. Shuningdek, biologik tabiat - fermentlarning izolyatsiya qilingan, ular shuningdek oqsil molekulalari. Ular kundalik hayotda keng qo'llaniladi va nafaqat tirik mavjudot jarayonlarida qatnashadi.
Ularning to'rttasi ularni ajratadi. U har bir narsani nimani anglatishini ko'rib chiqing.
Birlamchi. Bu peptid obligatsiyalari bilan bog'liq aminokislotalarning an'anaviy chiziqli ketma-navbat. Fazoviy burmalar, spiralizatsiya yo'q. Polypeptide ichiga kiritilgan birliklar soni bir necha mingga etadi. Xuddi shu tarkibiy tuzilish turlari - gly takallanin, insulin, tarix, Eastin va boshqalar.
O'rtacha. Bu spiral shaklda burilish va lablar tomonidan shakllanadigan bir-birlariga e'tibor qaratadigan ikkita polpeptide zanjir. Shu bilan birga, ular orasida vodorod aloqalar paydo bo'lib, ularni ushlab turadi. Bu bitta oqsil molekulasi hosil bo'ladi. Ushbu turdagi oqsillarning turlari quyidagicha: lyozyme, pepsin va boshqalar.
Uchrashuvning muvofiqligi. Bu to'pda to'plangan zich qobiqli va ixcham ikkinchi darajali stradir. Bu erda boshqa turdagi o'zaro ta'sir turadi, vodorod zonasidan tashqari - vodiy zonalaridan tashqari Van der Valso o'zaro ta'siri va elektrotatik jozibasi, gidrofil-gidrofobik aloqaning kuchi. Tuzilmalar namunalari - albumin, fibrin, ipak oqsil va boshqalar.
To'rtlamchi. Eng murakkab tuzilish, ya'ni bir nechta polpeptide zanjirlar spiral ichiga o'ralgan, to'pga o'ralgan va birlashtirilgan barcha narsalarni dunyoga birlashtirgan. Insulin, Ferritin, gemoglobin, kollag kabi bunday misollar o'z o'zi oqsillarning o'xshashligi bilan misoldir.
Agar biz yuqoridagi barcha tarkibiy molekulalarni kimyoviy nuqtai nazardan batafsil ko'rib chiqsak, unda tahlil ko'p vaqt talab etadi. Darhaqiqat, aslida, konfiguratsiya qanchalik yuqori bo'lsa, uning tuzilishini yanada qiyin va chalkashtirib, molekulada ko'proq o'zaro ta'sir turlari kuzatiladi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
