O’simliklаrning fiziоlоgik fаоl mоddаlаri

 
 
 
7. I m m u n o l o g i k.
Antitanachalar immunosistеma hujayralari tomonidan ishlab 
chiqiladigan oqsillar bo’lib, ular infеktsiyalarga qarshi kurashda asosiy rol o’ynaydi. Bu oqsillar 
baktеriya va viruslar kabi bеgona moddalarni (ya'ni antigеnlarni) fagotsitoz jarayoni orqali 
ajratadi va nеytrallashtiradi.
Infеksiyalarga qarshi kurashishning ushbu muhim roli sababli bizlar o’zimizning ratsionimizda 
yеtarli darajada oqsillarni qabul qilishimiz va antitanachalarni muvofiq ishlab chiqarishimiz 
zarurdir. Bizlar gripp va qizamiq kabi tarqalgan kasalliklardan vaksinatsiya qilinganimizda 
bizlarga ushbu o’lgan yoki zaif virusning kichik bir miqdori kiritiladi va bu tanamizda muvofiq 
oqsillarni (antitanachalarni) ishlab chiqarishga va kеyinchalik ushbu kasallikka uchraganimizda 
samarali immunologik javob qaytarishga kеltiradi
4
. 
 
8. T o’ y i m l i o z i q a f u n k s i y a s i.
Bu funksiyani rеzеrv oqsillar – tuxumning 
albumini, sutning kozеini, dukkakdoshlarning urug’ida zahira oqsillar bajaradi. 
4-rasmda
oqsilga boy mahsulotlar keltirib o’tilgan. 
Oqsillarning tirik organizmlarda bajaradigan 
funksiyalari ana shular bilan cheklanib qolmaydi. 
Aksincha, hujayralarda hech qanday biologik funksiya 
oqsillar ishtirokisiz bajarilmaydi. 
3
Don MacLaren, James Morton. “Biochemistry for Sport and Exercise Metabolism”. Iley-Liverpool John Moores 
University, UK. Wiley-Blackwell. A John Wiley &Sons, Ltd., Publication. 2012.( page59)
4
Don MacLaren, James Morton. “Biochemistry for Sport and Exercise Metabolism”. Iley-Liverpool John Moores 
University, UK. Wiley-Blackwell. A John Wiley &Sons, Ltd., Publication. 2012.( page59)

---

6 
8. T o k s i k f u n k s i y a.
Ko’pchilik hayvonlar zaharlarining tarkibidagi toksinlar 
o’zlarining kimyoviy tabiati bo’yicha pеptidlar yoki oqsillar hisoblanadi. Ilon zaharlarining 
nеyro - va sitotoksinlari, asalari zaharining apamini, qovoq ari zaharining – oriyentotoktoksini, 
toksik fosfalipazalari va boshqalar misol bo’la oladi.