В настоящее время установлена четкая взаимосвязь характера питания и показателей здоровья. Питание оказывает влияние на важнейшие показатели здоровья населения: - рождаемость и продолжительность жизни;
- состояние здоровья и физическое развитие;
- уровень работоспособности;
- 4) заболеваемость и смертность.
Изучение характера питания долгожителей свидетельствует о том, что важнейшим условием этого долголетия являлась диета с полноценными продуктами питания. История развития кафедры ГП в Узбекистане В научном институте санитарии и гигиены Узбекистана была создана первая кафедра гигиены питания в 1934 г. Первый заведующий кафедрой проф. О.А. Петрова - впервые изучила козье молоко и его состав, показала его значение в питании детей. О.А. Петрова возглавляла кафедру с 1936 по 1946 год. История развития кафедры гигиены питания Г. М. Махкамов был видным деятелем науки и техники Узбекистана. Г. М. Махкамов впервые оценил питание сельского населения Узбекистана. Под руководством Г.М.Махкамова было изученно способ обмена питательных веществ, выявлены потребности энергетического обмена в условиях жаркого климата. С 1947 по 1977 г. возглавил кафедру. проф. Махкамов. Романченко Н.Л. управляет кафедре 1978-1991 годы. Создал норму питания для школьников. Под руководством Романченко проведены научные работы по улучшению питания подростков занимающихся спортом . С 1991 года по 2005 - профессором кафедры гигиены питания был Ш. С. Бахритдинов. В 2005 году произошло объединение кафедры гигиены детей и подростков и гигиены питания, с тех пор руководит кафедрой проф. Г.И. Шайхова Кафедры гигиены питания, детей и подростков Г. Шайховой опубликованы более 650 научно — популярных статей, из них 94 научных журнальных статей; 15 учебников и учебных пособий для студентов (бакалавр) и магистров на узбекском и русском языках, 15 монографий (2 монографии опубликованы в Германии), 57 учебных пособий и методических рекомендаций, 25 санитарных норм и правил, имеет 3 патента, 12 технических условий на новые продукты питания, более 300 научно-популярных статей для населения. Ею подготовлены 10 кандидатов медицинских наук, 4 доктора медицинских наук, является руководителем 3 научных соискателей на докторскую диссертацию, 3 х соискателей на доктора философии (PHD), руководит научной работой магистрантов при кафедре. Заслуги Г.Шайховой в области здравоохранения огромны: развитие науки в области гигиены детей, подростков и гигиены питания; разработка новых продуктов и рационов для беременных, кормящих матерей, детей и подростков, населения страдающих железодефицитной анемией, эндемическим зобом, ожирением I и II степени, хроническим гепатитом; хронической почечной недостаточности, циррозом печени др. заболеваниями.
Do'stlaringiz bilan baham: |
