O’zbekistо n respublikasi

Tuzuvchi:

Xojiyev R.M. – NamMTI “Qishlоq xo’jalik mahsulоtlarini saqlash va dastlabki ishlash texnоlоgiyasi” kafedrasi katta o’qituvchisi.
Taqrizchilar:

Ataxanov Sh.N.	NamDU “Biotexnologiya” fakulteti dekani, t.f.n. dotsent.
Sariboyeva D.	NamMTI, “Oziq-ovqat texnologiyasi” kafedrasi katta o’qituvchisi, t.f.b.f.d PhD.

NamMTI “Qishlоq xo’jaligi mahsulоtlari texnоlоgiyasi” fakulteti dekani:

2022 yil “____” ________________ ___________ A.Pirnazarov
(imzо)
“Qishlоq xo’jalik mahsulоtlarini saqlash va dastlabki
ishlash texnоlоgiyasi” kafedrasi mudiri:
2022 yil “____” ________________ ___________ A.Mirzayev
(imzо)
1. O’quv fani o’qitilishi bo’yicha uslubiy ko’rsatmalar

Talabalar fan doirasida Konservalangan mahsulotlar ishlab chiqarishda mexanik qurilmalarni mohiyati. Xomashyoga birlamchi ishlov berishda qo‘llaniladigan mexanik qurilmalar. Konservalash sohasidagi issiqlik ishlovi beruvchi uskunalar. Qurituvchi, sovituvchi va muzlatuvchi uskunalar. Transport vositalarining sinflanishi. Xomashyoni yetkazuvchi transport vositalari. Yuvuvchi vositalarni sinflanishi. Saralash mashinalari. Navlarga ajratuvchi mashinalar. Kalibrlash mashinalari. Mevalar bandini ajratuvchi mashinalar. Ezuvchi mashinalarining xillari. Kesish mashinalarining xillari. Bug‘latish apparatlari. Quritish apparatlari. Uzumni maydalash qurilmalari. Stekatel. Press. Bug‘latish qurilmalari. Dozatorlar. To‘ldirish mashinalari. Germetik mahkamlash appatatlari. Texnik-iqtisodiy asoslash. Chizmalar va sxemalar, jihozlar, materiallar va smeta xujjatlari. Geografik koordinatalar. Iqlim va tuproq sharoiti. Xomashyo zonasi. Elektr ta’minoti. Yoqilgi. Suv ta’minoti. Kanalizastiya. Loyihalanayotgan zavodni ishchi kuchi bilan ta’minlash. Texnologik sxema. Jarayonni borish vaqti, davomiyligi. Yuklashni davomiyligi. Xomashyo harakati. Texnologik jarayonni borish grafigi. Liniyaning ishlash grafigi. Xomashyoni ishlab chiqarishga kerak bo’ladigan mashina va apparatlar sonini hisoblash. Zavod boshqarmasi. Nazorat-o’tkazish punkti. Oshxona, tibbiy yordam xonasi, maishiy xonalar. Usti berkitilgan xomashyo va tayyor mahsulotlar uchun sexlar. Ishlab chiqarish sexlari va yordamchi binolarni isitishni hisoblash. Ishlab chiqarish sexlari va yordamchi binolarni ventelyatsiyasini hisoblash. Ishlab chiqarish sexlari va yordamchi binolarni suv sarfi me’yori va hisoblash bo’yicha nazariy bilim va amaliy ko’nikmalarga ega bo’ladilar.

Fan bo’yicha talabalarning bilim, ko’nikma va malakalariga quyidagi talablar qo’yiladi. Talaba:
-loyihalanayotgan korxonani texnik iqtisodiy asoslash, texnologik sxemani tanlash;
-xomashyo sarfini aniqlash, texnologik uskunalarni tanlash va hisoblash;
-ishlab chiqarish sexlarini qurilish konistruktsiyalari, korxonaning bosh rejasi, ishlab chiqarish sexlarini qurilish konistruktsiyalari haqida tasavvurga ega bo’lishi;
-korxonani loyihalash ucun zarur xomashyo miqdorini xisoblashni;
- samarador texnologik liniyani tanlash tadbirlarini;
-texnologik jihozlarini bilishi va ulardan fоydalana оlishi;
-talaba texnologik liniyani rekonstruksiya qilishni;
-qishloq xo’jalik mahsulotlarini ishlab chiqarish korxonasini loyihalash tadbirlarini qo’llash va ulardan fоydalana оlish ko’nikmalariga ega bo’lishi.