O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muxandislik-texnologiya instituti

11. Tegirmonning  yanchish  bo’limiga yuboriladigan donning sifat 
ko’rsatkichlari. 
    Tegirmonning  tayyorlov    bo’limida  donning  sifat  ko’rsatkichlari  va  texnologik 
xossalari yaxshilanishi shart.  Bunga  don  massasini chiqindilardan tozalash,  don  
yuzasiga urib tozalovchi mashinalarda ishlov berish,  yuvish va gidrotermik ishlov 
berish  natijasida  erishiladi.  Undan    tashqari    donning    texnologik    xossalarini  eng 
yaxshi  ko’rsatkichlarda  uzoq  vaqt  davomida  bir  me’yorda  bo’lishini  ta’minlash 
zarurdir. Buning uchun gidrotermik ishlov berishning aniq ko’rsatkichlarini va un 
tortish uchun bug’doy aralashmasi tarkibini to’g’ri tanlash kerak. 
    Yanchish  bulimiga  yuboriladigan  donning  sifat  ko’rsatkichlari  14-  jadvalda 
keltirilgan. 

---

 
58 
14-jadval 
I yormalash sistemasiga yuboriladigan donning sifat ko’rsatkichlari 
Ko’rsatkichlar 
Bug’doy doni uchun  Javdar doni uchun 
Namlik, % 
Begona aralashmalar 
(shundan ko’p emas), % 
shu jumladan: 
zararli 
mineral 
Donli aralashmalar 
(shundan ko’p emas),% 
Kleykovina miqdori 
(shundan kam emas),% 
navli un tortishda jaydari 
un tortishda 
15,0 - 16,5 
 
0,4 
 
0,05 
ruxsat etilmaydi 
4,0 
 
 
 
26 
20 
13,5 - 15,0 
 
0,4 
 
0,05 
ruxsat etilmaydi 
4,0 
 
 
 
- 
-