O’zbekistоn respublikasi оliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi namangan muhandislik-texnоlоgiya instituti kimyo-texnоlоgiya fakulteti

Oshqovoq mevasinig saqlanuvchanligi

T/r	Saqlash usullari	Saqlashga mahsulot vazni, t	Umumiy kamayish, %	Saqlash muddati, kun
1.	Koteyner	1	15	152
2.	So’kichak 2 qator	1	15	191
3.	So’kichak 3 qator	1	15	170

Saqlashga qo’yilgan qovoq mevalari vaznining umumiy kamayishi konteynerlarda saqlanganda 152 kunda, so’kichalarga 2 qator qilib terib saqlaganda 191 kunda, sukichaklarga 3 qator terilgan holda saqlanganda esa 170 kunda 15 % ga yetdi.
Xulosa qilib aytish mumkinki, qovoq mevalarni salqlashda ularni saqlash muddatlari bo’yicha oldindan qo’yilgan maqsad bo’lishi kerak. SHu maqsadga ko’ra, mevalarni omborga turli usulllarda joylashtirish mumkin. Saqlash muddati qisqaroq bo’lishi maqsad qilinsa konteynerlardan, uzoq saqlanishini maqsad qilinsa so’kichaklarga 2 qator terib saqlash ko’zlangan maqsadga erishishni ta’minlaydi.


6. TAJRIBANING IQTISODIY SAMARADORLIGI
Ang’izga qovoq ekib yetishtirish harajatlari odatdagi qovoq yetishtirish harajatlaridan biroz ko’proq bo’ladi. Sababi qovoqni ang’izga ekish vegitatsiya davomiyligini nazarda tutgan holda ko’chatlar plyonkali tuvakchalarda yetitishrib olinadi. Bu esa o’z o’rnida urug’ni to’g’ridan to’g’ri dala madoniga ekishga nisbatan qo’shimcha harajat talab etadi.
Ko’chat yetishtirish va uni dala maydoniga ekishda ortiqcha plyonkali tuvakchalar hamda mehnat sarfi hisobiga ishlab chiqarish harajatlarida tafovut kuzatildi. Ko’chat yetishtirish va uni dala maydoniga ekishga ketgan harajatlar odatdagi qovoq yetishtirish harajatlariga nisbatan 115 so’m/dona ga qimmat bo’lib, ishlab chiqarish harajatlari 1 variantda 4126000 so’m, 2 variantda 3960000 so’m, 3 variantda 3836000 so’m ni tashkil qildi. (6.1-jadval)
6.1-jadval