Oziq-ovqat texnologiyasi

Reagentning suv bilan aralashtirish ko’rsatgichlarining kattaliklari

Reagent	Aralashtirish davomiyligi	Tezlik gradiyenti, s
Alyuminiy sul’fat	15-30 s	200
Temir xlorid	15-30 s	200
Temir kuporosi	10 min	100
Ohak	60 s	200
Flogulyantlar	60-90 s	200

3. Parcha hosil bo’lish rejimini tanlash. Parcha hosil bo’lishi bu tezkor aralashtirish bosqichida hosil bo’ladigan koagulyatsion strukturalarning yiriklashishi jarayonidir.

Birinchi tajribada, ajralish maksimal tezligini ta’minlovchi, parchalarning optimal o’lchamiga reagentlar bilan ishlov berilgan oqava suvlarni asta-sekin aralashtirish yo’li bilan erishiladi. Kemp va Shteyn bo’yicha aralashtirishning optimal davomiyligi G · τ = 10⁴-10⁵ tenglamadan aniqlanadi. Bu yerda G va τс^-1 va с da ifodalanadi.

Ikkinchi tajribada koagulyantlarni qo’shishdan keyin oqava suvga flogulyant qo’shiladi. Aralashtirish parametrlari bunda yuqoridagilardan farq etadi va flogulyant tabiatiga ko’ra tajriba yo’li bilan aniqlanadi.