Oziq-ovqat texnologiyasidagi jarayonlar asosan murakkab bo'lib, ko'pincha gidrodinamik, issiqlik, massa almashinuvi, biokimyoviy va mexanik jarayonlarning kombinatsiyasini ifodalaydi

2.7 Issiqlik yo'qotishlarini hisoblash

Barabanli quritgichning izolyatsiyalangan yon yuzasini aniqlash (Fside)

Pasterizatorning (Qizpot) izolyatsiya qilingan yuzasidan issiqlik yo'qotilishini aniqlang

Izolyatsiya qilinmagan sirtdan issiqlik uzatish koeffitsienti (a_n)

Biz izolyatsiyalanmagan sirtdan issiqlik yo'qotilishini aniqlaymiz (Qnpot)

issiqlik almashtirgichning butun yuzasi bo'ylab issiqlik yo'qotilishi

Nisbiy issiqlik yo'qotishlari (Qrel)

baraban quritish jarayoni shakar



2.8 Iqtisodiy hisob

Hisoblashning maqsadi baraban quritgichni o'rnatish va ishlatish uchun asosiy xarajatlarni aniqlashdir.

Pasterizator egallagan ishlab chiqarish maydonining narxi

qayerdav,b - ishlab chiqarish maydonining uzunligi va kengligi, m2;

cpl - 1m2 ishlab chiqarish maydonining standart qiymati,
cpl = 906050 rub./m2

Zavodni amortizatsiya qilish va ta'mirlash xarajatlari

bu erda ca - 1 m2 issiqlik uzatish maydonini amortizatsiya qilish va ta'mirlash qiymati, ca = 724850 rubl / m2;

a - apparatni eskirish va ta'mirlashning yillik normasi, a = 0,2;
F - issiqlik uzatish maydoni, F = 65 m2

yillik elektr narxi



bu erda sel - 1 kVt / soat elektr energiyasining standart narxi, sel = 1600 rubl / kVt;
N - elektr motorining o'rnatilgan quvvati, N = 81 kVt;
t-quritgichning kuniga ishlagan soatlari soni,D=8h;
Z0 - yiliga o'rtacha ish kunlari soni, z = 260.

yillik issiqlik narxi

bu erda st - 1 Gkal issiqlik narxi, st = 144950 rubl. / Gkal;

Q - quritgichning issiqlik yuki, Q = 9,12 kVt;
Gkal=1162,8 kVt/soat

Issiqlik izolyatsiyasining narxi, shu jumladan etkazib berish, qoplama, texnik xizmat ko'rsatish

bu erda o'lcham - issiqlik izolyatsiyasining standart birligi narxi, siz = 181250 rubl / m3;

aiz - issiqlik izolatsiyasini qo'llash va saqlash uchun amortizatsiya darajasi, aiz = 0,3

Zavodni ishlatish va ta'mirlash uchun umumiy yillik xarajatlar



Xulosa

Issiqlik almashtirgichlar issiqlik uskunalarining katta guruhini tashkil qiladi, ular muhim ishlab chiqarish maydonlarini egallaydi va ko'pincha oziq-ovqat sanoati va boshqa bir qator sanoat tarmoqlarida umumiy xarajatlarning 50% dan oshadi. Shuning uchun quritgichlarni to'g'ri tanlash juda muhim vazifadir.

Hisoblash ishlari davomida (gidrodinamik hisoblash, issiqlik hisobi, strukturaviy hisoblash, izolyatsiyani hisoblash, issiqlik yo'qotilishini hisoblash, nasosni hisoblash, iqtisodiy hisoblash) strukturaviy birliklar tanlandi, mexanik ishonchliligi tasdiqlandi, iqtisodiy jihatdan asoslangan tanlov (quvur materiali, uzunligi) va boshqalar), qurilmaning konstruktiv mukammalligi. Bu omillar sanoat sharoitida uskunaning yuqori mahsuldor, muammosiz ishlashi uchun zarurdir.
Loyihani amalga oshirish jarayonida shakarli shakarni quritish uchun barabanli quritgichning loyihasi ishlab chiqildi va apparatning ishlashini tasdiqlovchi hisob-kitoblar amalga oshirildi.
Shunday qilib, granüllangan shakarni quritish uchun barabanli quritgichning ishlab chiqilgan dizayni optimal hisoblanadi va amalga oshirilgan hisob-kitoblar apparatning ishonchliligini ta'minlaydi.


Foydalanilgan manbalar ro'yxati

1. Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonlari va apparatlarini loyihalash / A.E. Erengaliev, S.L. Masleninkov, A.K. Kakimov, N.O. Tusipov. Qo'llanma. - Semey, SSU ularni. Shakarima, 2008.-208 b.

. Oziq-ovqat ishlab chiqarish uchun mashina va apparatlarni hisoblash va loyihalash asoslari / V.I. Sokolov. - M.: Mashinostroenie, 1983.-447 b.
. Oziq-ovqat ishlab chiqarish jarayonlari va apparatlari / G.D. Kavetskiy, A.V. Korolev. - M.: Agropromizdat, 1991.-432 b.