Пайвастагиҳои ғайриорганикӣ ва органикӣ карбон Нақша

19.3.Пайвастагиҳои органикӣ ва тасннифи онҳо.
Қобилияти карбон барои ба вуҷуд овардани занҷирҳои полимерӣ як синфи бузурги пайвастагиҳои карбонро ба вуҷуд меорад, ки шумораи онҳо аз пайвастагиҳои ғайриорганикӣ хеле зиёданд ва кимиёи органикӣ онҳоро меомӯзад. Дар байни онҳо гурӯҳҳои васеътарин мебошанд: карбогидратҳо, сафедаҳо, равғанҳо, карбогидратҳо ва ғайра.

Пайвастҳои карбон асоси ҳаёти рӯи заминро ташкил медиҳанд ва хосиятҳои онҳо асосан доираи шароитҳоеро муайян мекунанд, ки дар он чунин шаклҳои ҳаёт вуҷуд доранд. Аз рӯи шумораи атомҳо дар ҳуҷайраҳои зинда ҳиссаи карбон тақрибан 25%, аз рӯи фраксияи масса тақрибан 18% -ро ташкил медиҳад.

Гуруҳи хурди пайвастагиҳои карбон ба органики тасниф карда намешавад: кислотаи карбон ва намакҳои он (карбонатхо), кислотаи гидросиании HCN ва намакхои он (сианидҳо), карбидҳои металлӣ ва баъзе дигар пайвастагиҳои карбон, ки онро кимиёи гайриорганикӣ меомузанд.
Хусусияти асосии кимиёи органикӣ ин гуногунии истисноии пайвастагиҳо мебошад, ки дар натиҷаи қобилияти атомҳои карбон бо ҳам пайвастан ба миқдори қариб номаҳдуд ба вуҷуд омада, молекулаҳоро дар шакли занҷирҳо ва давраҳо ташкил медиҳанд. Гуногунии аз ин хам бештар дар байни атомхои карбон дохил намудани атомхои оксиген, нитроген ва гайра ба даст меояд.Ходисаи изомерия, ки ба туфайли он молекулахои таркибашон якхела метавонанд сохтори дигар дошта бошанд, гуногунии пайвастагихои органикиро боз хам зиёд мекунад. Хозир зиёда аз 10 миллион пайвастагихои органики маълуманд ва шумораи онхо хар сол 200—300 хазор зиёд мешавад.
Карбогидридҳо ҳамчун асос барои тасниф гирифта мешаванд, онҳо дар химияи органикӣ пайвастагиҳои асосӣ ҳисобида мешаванд. Ҳама дигар пайвастагиҳои органикӣ ҳосилаҳои онҳо ҳисобида мешаванд.

Ҳангоми ба низом даровардани карбогидридҳо сохтори скелети карбон ва навъи пайвандҳое, ки атомҳои карбонро мепайвандад, ба назар гирифта мешаванд.

2. Карбогидрогени сершуда

Сарчашмаҳои асосии карбогидридҳои тофта нафт ва гази табиӣ мебошанд. Кобилияти реактивии карбогидридхои сершуда хеле паст буда, онхо танхо бо моддахои хашмгинтарин ба монанди галогендер ё кислотаи нитрат реаксия карда метавонанд. Вақте ки карбогидридҳои тофта бидуни дастрасии ҳаво аз 450 ° C гарм карда мешаванд, пайвандҳои C-C канда мешаванд ва пайвастагиҳои занҷири карбонҳои кӯтоҳшуда ба вуҷуд меоянд. Таъсири ҳарорати баланд дар ҳузури оксиген боиси пурра сӯхтани онҳо ба CO2 ва об мегардад, ки ин имкон медиҳад, ки онҳо ҳамчун сӯзишвории газӣ (метан - пропан) ё сӯзишвории моеъ (октан) самаранок истифода шаванд.

Вақте ки як ё якчанд атомҳои гидроген бо як гурӯҳи функсионалӣ (яъне, қобилияти табдили минбаъда) иваз карда мешаванд, ҳосилаҳои карбогидридҳои мувофиқ ба вуҷуд меоянд. Пайвастҳоеро, ки дар таркибаш гурӯҳи С-ОН доранд, спиртҳо, HC=O — альдегидҳо, СООН — кислотаҳои карбонӣ номида мешаванд (барои фарқ кардани онҳо аз кислотаҳои минералии оддӣ, масалан, гидрохлорид ё сулфат калимаи «карбоксил» илова карда мешавад). Як пайвастагӣ метавонад дар як вақт гурӯҳҳои гуногуни функсионалӣ дошта бошад, масалан, COOH ва NH2, чунин пайвастагиҳоро аминокислотаҳо меноманд. Ба таркиби карбогидрид ворид шудани галогенҳо ё гуруҳҳои нитро мутаносибан ба ҳосилаҳои галоген ё нитро оварда мерасонад (расми 3).