Пищевые отравления


RYADOVKA, RUSSULANI YOQISH, SHAYTONIY QO'ZIQORIN - ZAHARLI


Download 17.26 Kb.
bet6/7
Sana17.06.2023
Hajmi17.26 Kb.
#1542208
1   2   3   4   5   6   7
Bog'liq
Rabbimov Farrux 271 tb

RYADOVKA, RUSSULANI YOQISH, SHAYTONIY QO'ZIQORIN - ZAHARLI

TABIATDA ZAHARLI BO'LGAN HAYVONLARNING TO'QIMALARI

  • Ba'zi baliqlarning organlari (marinka, barbel, pufferfish va boshqalar);
  • so'yish hayvonlarining ayrim ichki sekretsiya bezlari (buyrak usti, oshqozon osti bezi)

2.2. MUAYYAN SHAROITLARDA ZAHARLI MAHSULOTLAR BILAN ZAHARLANISH

  • Toshli mevalarning yadrolari (amigdalin);
  • olxa yong'og'i, tunga, recinia, unib chiqqan (yashil) kartoshka (solanin);
  • xom loviya loviya - fazin.
  • ba'zi baliq turlarining jigar, ikra va suti urug'lanish davrida (burbot, pike, skumbriya va boshqalar);
  • asalarilar zaharli o'simliklardan nektar yig'ganda asalarilar asali.

2.3 KIMYOVIY ZAHARLANISH

  • Nitratlar, bifenillar, pestitsidlar;
  • og'ir metallar tuzlari va mishyak;
  • oziq-ovqat qo'shimchalari, MPC dan ortiq miqdorda;
  • uskunalar, inventar, konteynerlar, qadoqlash materiallaridan oziq-ovqat mahsulotiga o'tadigan aralashmalar.

NITRAT VA NITRIT BILAN ZAHARLANISH

  • O'simliklardan (erta sabzavot va mevalar - lavlagi, tarvuzlar ...) oziq-ovqatlarni iste'mol qilishda paydo bo'ladi, ularni etishtirish uchun azot o'z ichiga olgan o'g'itlarning (nitratlar) katta dozalari ishlatilgan.
  • Nitratlar oshqozon-ichak traktida nitritlargacha kamayadi, ulardan nitrozaminlar hosil bo'lishi mumkin, ular kanserogen xususiyatga ega.
  • Nitratlar va nitritlar bilan zaharlanish klinikasi - zaiflik, bosh og'rig'i, ko'ngil aynishi, qusish, siyanoz, bo'shashgan axlat.

BIFENILLARGA (PCB) TA'SIR QILISH BILAN

  • Yusho, Yu-Cheng kasalliklari kabi kasalliklar xlororganik birikmalar bilan ifloslangan mahsulotlardan foydalanish bilan bog'liq.
  • Kasalliklar ko'ngil aynishi, qusish, giperkeratoz, xlorakne bilan tavsiflangan. Kasal onalardan tug'ilgan bolalarda intellektning pasayishi, giperaktivlik qayd etilgan.
  • PCBlar aniq kanserogen faollikka ega.

Download 17.26 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling