Плотников Геннадий Константинович

КУЛЬТИВИРОВАНИЕ ГИДРОБИОНТОВ 
Аквакультура, как процесс (аквакультивирование) – это целевое 
содержание человеком гидробионтов в регулируемой им же 
среде. Также термин «аквакультура» часто используется для 
названия 
отрасли 
сельского 
хозяйства, 
чаще 
всего 
животноводства, 
связанной 
с 
выращиванием 
водных 
организмов. Под понятием «аквакультура» также нередко 
подразумевают весь комплекс биотехнологий, методов и 
приемов выращивания гидробионтов. Реже термин используется 
для обозначения популяции, поколениями поддерживаемой в 
регулируемой водной среде (сходно с «культура Paramecium 
caudatum»). В этой книге понятие «аквакультура» будет в 
основном использоваться в первых двух значениях. 
Цель 
культивирования 
гидробионтов 
состоит 
в 
удовлетворении потребностей человека, используя продукт, 
предоставляемый аквакультурой (получаемый от нее). В 
зависимости от типа таких потребностей и, соответственно, 
характера соответствующего продукта, можно выделить четыре 
вида аквакультуры:
1) Вещественно-сырьевая аквакультура: продукт – вещество, 
из которого состоит тело гидробионта или вырабатываемое им и 
которое используется человеком для производства продуктов 
питания, технических надобностей, получения других веществ и 
т.п. Пример: культивирование карпов и форелей в рыбном 
хозяйстве для поставок в рестораны, выращивание Pinctada 
radiata в морских фермах для получения жемчуга.
2) Сервисно-функциональная аквакультура: продукт – 
функции и сервисы, предоставляемые гидробионтами, часто 
связаны с их жизнедеятельностью, поведением или ролью в 
экосистемах. Пример: культивирование Garra rufa для 
косметических салонов; разведение и выращивание в 
Латгальском зоосаде (Latgales Zoo) болотных черепах Emys 
orbicularis 
для 
пополнения 
природных 
популяций 
и 
восстановления таким образом естественных экосистем 
(Природоохранная аквакультура, как подраздел Сервисно-
функциональной аквакультуры). 

---

10 
3) Информационно-познавательная аквакультура: продукт – 
информация, получаемая от гидробионта для удовлетворения 
потребностей человека в научной или образовательной 
деятельности. Пример: культивирование Danio rerio для 
научных экспериментов, выращивание ротана Perccottus glenii в 
лаборатории аквакультуры Даугавпилсского университета. 
4) Чувственно-эмоциональная аквакультура: продукт – 
ощущения, переживания, эмоции и чувства человека, 
возникающие при контакте с гидробионтом, часто связана с 
рекреационно-развлекательной индустрией или индивидуальной 
потребностью человека в таких эмоциях. Пример: содержание 
поликультуры водных черепах и крокодиловых кайманов в 
аквариуме Латгальского зоопарка (Latgales Zoo). 
При этом один и тот же вид гидробионтов может 
культивироваться с различными целями, что выставляет 
различающиеся требования к получаемому продукту и поэтому 
приводит к использованию разных технологий аквакультуры и 
отличающихся направлений селекции и искусственного отбора, 
приводящих к выделению различающихся линий и появлению 
пород и форм. Иногда эти собственные потребности человека 
могут маскироваться независимыми внешними, например, 
охраной природы, но при более глубоком анализе их видно, что 
охраняется и фиксируется та стадия развития экосистем и то 
состояние 
фауны 
и 
флоры, 
которое 
соответствует 
представлениям человека об их оптимальности.