Практикум по органической химии. Тамбов: Изд-во Тамб гос техн ун-та, 2004. 80 с. Пособие включает: небольшое теоретическое введение, связанное с эксперимен

3
 пробы добавьте 2 см
3
 раствора хлоргидрата гидроксиламина и 1 см
3
 раствора гидро-
ксида натрия. Смесь нагрейте до кипения и подкислите соляной кислотой до слабокислой реак-
ции. 
Добавьте к смеси несколько капель раствора хлорида железа (III). 
При наличии сложного эфира наблюдается окрашивание раствора в темно-красный или фиолето-
вый цвет. 
П р и м е ч а н и е. Аналогично реагируют галогенангидриды кислот. 
Установки для синтеза и перегонки демонтируйте, всю посуду помойте и сдайте рабочее место ла-
боранту, о чем делается отметка в журнале для лабораторных работ. Защитите работу. 
Контрольные вопросы 
 
1 
Какие меры техники безопасности следует соблюдать при получении этилацетата? 
2 
Сформулируйте правила образования названий карбоновых кислот и их производных по рацио-
нальной номенклатуре и номенклатуре ИЮПАК. Приведите примеры. 
3 
Укажите особенности строения молекул: 
а) муравьиной кислоты; 
б) уксусной кислоты; 
в) этилацетата; 
г) хлорангидрида уксусной кислоты; 
д) уксусного ангидрида; 
е) амида уксусной кислоты. 
4 
Напишите уравнения реакции получения всеми возможными способами: 
а) уксусной кислоты; 
б) этилацетата.
5 
Охарактеризуйте химические свойства карбоновых кислот (на примере уксусной кислоты). 
Приведите уравнения реакций, укажите условия: 
а) образования солей, 
б) образования производных (ангидридов, галогенангидридов, сложных эфиров, амидов, нитрилов); 
в)
замещения атома водорода в α-положении к функциональной группе; 
г) декарбоксилирования. 
6 
Охарактеризуйте химические свойства сложных эфиров (на примере этилацетата). Приведите 
уравнения реакций и укажите условия: 
а) гидролиза (кислотного и щелочного); 
б) переэтерификации. 
7 
Какие соединения называются жирами? Приведите примеры. 
8 
Предложите реакции, при помощи которых можно обнаружить и разделить смесь карбоновой 
кислоты и сложного эфира. 
9 
Укажите области применения карбоновых кислот и их производных. 
10 
Предложите схему получения уксусной кислоты и этилацетата из неорганических реактивов. 
Лабораторная работа № 7