Практикум по органической химии. Тамбов: Изд-во Тамб гос техн ун-та, 2004. 80 с. Пособие включает: небольшое теоретическое введение, связанное с эксперимен

 
ПРИРОДНЫЕ ВМС 

---

 
Ц е л ь р а б о т ы : 
1 
Ознакомить студентов с методиками проведения качественных реакций на углеводы и белки. 
2 
Закрепить представления об особенностях строения молекул углеводов и белков. 
3 
Выработать навыки обращения с химической посудой, реактивами. 
4 
Ознакомить со способами утилизации отработанных реактивов. 
5 
Привить навыки работы со справочной литературой и оформления отчета по лабораторной ра-
боте. 
Реактивы (в расчете на одно рабочее место): 
1 Спиртовой раствор 
α-нафтола 
0,1 
см
3
2 Этанол 
5 см
3
3 Водный раствор крахмала (1…5 %) 
1 см
3
4 Водный раствор белка 
6 см
3
5 Водный раствор глюкозы (1…2 %) 
14 см
3
6 Серная кислота (конц.) 
7,6 
см
3
7 Соляная кислота (25…30 %) 
2 см
3
8 Раствор уксусной кислоты (1 %) 
0,1 
см
3
9 Азотная кислота (конц.) 
1 см
3
10 Раствор гидроксида натрия (10 %) 
2 см
3
11 Раствор сульфата меди (10 %) 
0,1 
см
3
12 Водный раствор фруктозы (1…2 %) 
2 см
3
13 Раствор йода в иодиде калия 
0,1 
см
3
14 Раствор нитрата серебра 
0,1 
см
3
15 Раствор сульфата меди (II) (0,1 %) 
0,1 
см
3
16 Раствор едкого натра (конц.) 
1 см
3
17 Раствор ацетата свинца 
1 см
3
18 Раствор нитрита натрия 
1 см
3
19 Раствор нингидрина (0,1 %) 
1 см
3
20 Реактив Фелинга 
1,5 
см
3
21 Реактив Барфеда 
3 см
3

---

22 Резорцин 
0,1 г 
23 Раствор сахарозы (10 %) 
3,5 
см
3
24 Раствор формальдегида 
Посуда и приборы (в расчете на одно рабочее ме-
сто): 
1 Пробирка 
26 
2 Капельница 
32 
3 Держатель 
1 
4 Спиртовка 
1 
5 Водяная баня 
1 
6 Кристаллизатор со льдом 
1