Proteinlar peptid bog'i bilan zanjirda bog'langan alfa-aminokislotalardan tashkil topgan yuqori molekulyar organik moddalar

1.5.2 Strukturaviy funktsiya

Tsitoskeletning strukturaviy oqsillari o'ziga xos armatura kabi hujayralarga va ko'plab organellalarga shakl beradi va hujayralar shaklini o'zgartirishda ishtirok etadi. Strukturaviy oqsillarning aksariyati filamentli: aktin va tubulin monomerlari, masalan, globulyar, eruvchan oqsillardir, lekin polimerlanishdan so'ng ular hujayra shaklini saqlab turishga imkon beruvchi sitoskeletonni tashkil etuvchi uzun filamentlarni hosil qiladi. Kollagen va elastin biriktiruvchi to'qima (masalan, xaftaga) hujayralararo moddasining asosiy tarkibiy qismlari bo'lib, sochlar, tirnoqlar, qush patlari va ba'zi qobiqlar boshqa tarkibiy oqsil - keratindan iborat.

5. 1.5.3 Himoya funktsiyasi

Proteinlarning himoya funktsiyalarining bir necha turlari mavjud:

• 
  Jismoniy himoya. Tananing jismoniy himoyasi kollagen tomonidan ta'minlanadi - biriktiruvchi to'qimalarning (shu jumladan suyaklar, xaftaga, tendonlar va terining chuqur qatlamlari (dermis)) hujayralararo moddasining asosini tashkil etuvchi oqsil; epidermisning shoxli qalqonlari, sochlari, patlari, shoxlari va boshqa hosilalarining asosini tashkil etuvchi keratin. Odatda bunday oqsillar strukturaviy funktsiyaga ega bo'lgan oqsillar sifatida qaraladi. Bu guruh oqsillariga misol qilib, qon koagulyatsiyasida ishtirok etuvchi fibrinogenlar va trombinlarni keltirish mumkin.
  
• 
  Kimyoviy himoya. Toksinlarning oqsil molekulalari bilan bog'lanishi ularning detoksifikatsiyasini ta'minlashi mumkin. Odamlarda detoksifikatsiyada ayniqsa muhim rolni zaharlarni parchalaydigan yoki ularni eruvchan shaklga aylantiradigan jigar fermentlari o'ynaydi, bu esa ularning tanadan tezda yo'q qilinishiga yordam beradi.
  
• 
  Immunitetni himoya qilish. Qon va boshqa biologik suyuqliklarni tashkil etuvchi oqsillar organizmning patogenlar tomonidan zararlanishi va hujumiga qarshi himoya reaktsiyasida ishtirok etadi. Komplement tizimining oqsillari va antikorlar (immunoglobulinlar) ikkinchi guruh oqsillariga kiradi; ular bakteriyalar, viruslar yoki begona oqsillarni zararsizlantiradilar. Moslashuvchan immunitet tizimining bir qismi bo'lgan antikorlar ushbu organizmga yot bo'lgan moddalarga, antijenlarga yopishadi va shu bilan ularni zararsizlantiradi, ularni yo'q qilish joylariga yo'naltiradi. Antikorlar hujayralararo bo'shliqqa ajralishi yoki plazma hujayralari deb ataladigan maxsus B-limfotsitlar membranalariga biriktirilishi mumkin.
  

7.