Qishloq xo’jalik mahsulotlarini qadaqlash va qadaqlach materiallari fanidan testlar (2020-21)

 
b) 10 
v) 5 
g) 15 
51) AK 2M-40 rusumli kotlet avtomatining ish unumdorligi qancha? 
a) soatiga 4000 kotlet 
b) soatiga 1000 kotlet 
v) soatiga 2000 kotlet 
g) soatiga 3000 kotlet 
52) AK 2M-40 rusumli avtomatining funksiyasini ko‘rsating
a) Kotlet ishlab chiqarish avtomati 
b) SHisha idishlarni yashiklarga joylash 
v) piyozni tozalaydi 
g) shaftolini yuvadi 
53) AK 2M-40 rusumli avtomatining ishlov berish xom ashyosi bu 
a) tayyor go‘sht va baliq qiymasi 
b) kartoshka 
v) piyoz 
g) shaftoli 

---

54) CHala dudlangan kolbasalarda qanday go‘sht qo‘laniladi?
a) 1-nav mol go‘shti, o‘rta moyli cho‘chqa go‘shti, cho‘chqa teri osti moy qatlami 
b) 2-nav mol go‘shti, o‘rta moyli cho‘chqa go‘shti, cho‘chqa teri osti moy qatlami 
v) o‘rta moyli cho‘chqa go‘shti, cho‘chqa teri osti moy qatlami 
g) 1-nav mol go‘shti 
55) Kolbasalarga chala dudlangan deyishga sabab 
a) qaynatib olingan kolbasalar ma’lum darajada dudlanadi va quritiladi  
b) qaynatib olingan kolbasalar quritiladi 
v) qaynatib olingan kolbasalar ma’lum darajada dudlanadi 
g) kolbasalar ma’lum darajada dudlanadi va quritiladi 
56) CHala dudlangan kolbasalarda go‘shti yetilgach qanaqa jarayon bo‘ladi? 
a) go‘sht yana maydalanadi 
b) qadoqlanadi 
v) go‘sht tuzlanadi 
g) 4 sutka quritiladi 
57) Qanaqa nomli kolbasa faqat qaynatish bilan chegaralanadi? 
a) Liver 
b) CHala dudlangan 
v) dudlangan 
g) «Ovchilar» kolbasasi 
58) Xom holida dudlangan kolbasalar go‘shti yetilgach maydalagichning teshiklari 
necha milimetr bo‘ladi?
a) 5-8 mm  
b) 1-2 mm
v) 2-3 mm
g) 3-4 mm
59) Sterilizatsiyalangan lavlagi va sabzi sharbatlari tarkibida quruq moddalar miqdori 
qancha bo’lishi kerak? 
a) 9 - 11%  
b) 3-4 % 
v) 5-6% 
g) 7-8% 
60) Sterilizatsiyalangan lavlagi va sabzi sharbatlarining titrlash kislotaligi necha 
foizdan ko’p bo’lmasligi kerak?
a) 0,5% dan  
b) 0,1% dan

---

v) 0,2% dan
g) 0,3% dan
61) Lavlagi va sabzi sharbatlari necha xaroratda sterilizatsiyalanadi? 
a) 120 s 
b) 100 s 
v) 90 s 
g) 70 s 
62) Qadoqlash materiallarida belgilangan piktogrammani aniqlang 
a) Oziq-ovqat maxsulotlari uchun 
b) Dori-darmon uchun 
v) Porfyumeiya-kosmetika mahsulotlari 
g) Kimyoviy mahsulotlari 
63) Qadoqlash materiallarida belgilangan piktogrammani aniqlang 
a) Dori-darmon uchun 
b) Oziq-ovqat maxsulotlari uchun 
v) Porfyumeiya-kosmetika mahsulotlari 
g) Kimyoviy mahsulotlari 
64) Qadoqlash materiallarida belgilangan ekologik markirovkani aniqlang 

---

a) Quyoshdan saqlansin 
b) Namlikdan saqlansin 
v) Nurlanishdan saqlansin 
g) Harorat chegaralangan 
65) Qadoqlash materiallarida belgilangan ekologik markirovkani aniqlang 
a) Namlikdan saqlansin
b) Quyoshdan saqlansin 
v) Nurlanishdan saqlansin 
g) Harorat chegaralangan 
66) Sanoatda №1 nomi bilan ataluvchi yashikning eni m 
a) 0.8 
b) 0.3