Qishloq xo’jalik va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash” kafedrasi

Kafedraning 2022 yil 9 noyabr №6 majlis qarori bilan tasdiqlangan


Fan o’qituvchisi: dots. Xoldorov B.
O’zbekiston Respublikasi Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi
Jizzax politexnika instituti
“Qishloq xo’jalik va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash” kafedrasi
“Konservalash texnologiyasi” fanidan yakuniy nazorat savollari
Bilet №7

1. 
   Kesilgan sabzavot aralashmasini tayyorlash texnologiyasi
   
2. 
   Ikra tayyorlash texnologiyasi
   
3. 
   Sabzavot gazak konservalarining kimyoviy tarkibi va ozuqaviy qimmati
   

Kafedraning 2022 yil 9 noyabr №6 majlis qarori bilan tasdiqlangan


Fan o’qituvchisi: dots. Xoldorov B.


O’zbekiston Respublikasi Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi
Jizzax politexnika instituti
“Qishloq xo’jalik va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash” kafedrasi
“Konservalash texnologiyasi” fanidan yakuniy nazorat savollari
Bilet №8

1. 
   Vitaminlarning ahamiyati
   
2. 
   Xom ashyoga dastlabki ishlov berish jarayoni
   

3 Tuzlangan karam tayyorlash texnologiyasi


Kafedraning 2022 yil 9 noyabr №6 majlis qarori bilan tasdiqlangan


Fan o’qituvchisi: dots. Xoldorov B.


O’zbekiston Respublikasi Oliy va o’rta maxsus ta’lim vazirligi
Jizzax politexnika instituti
“Qishloq xo’jalik va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash” kafedrasi
“Konservalash texnologiyasi” fanidan yakuniy nazorat savollari
Bilet №9

1. 
   Quritilgan qo‘ziqorin?
   
2. 
   Patissonlardan konserva tayyorlash texnologiyasi?
   
3. 
   Murabboni qadoqlash, konservalash va saqlash?