Referat mavzu: aminokislotalar. Hususiyatlari va turlari bajardi

SHARTLI O'ZGARISHI MUMKIN BO'LGAN AMINOKISLOTALAR

Sistein toksik moddalarni yo'q qilishga yordam beradi, mushak to'qimalari va terisini yaratishda ishtirok etadi. Sistein tabiiy antioksidant bo'lib, kimyoviy toksinlarning tanasini tozalaydi. Oq qon hujayralari faoliyatini rag'batlantiradi. Go'sht, baliq, jo'xori, bug'doy, soya kabi mahsulotlarda mavjud.
Amino kislotasi tirozin stress va charchoqqa qarshi kurashishga yordam beradi, tashvishlarni kamaytiradi, kayfiyatni va umuman tonni yaxshilaydi. Tirotsin antioksidant ta'sirga ega, bu erkin radikallarni ulash imkonini beradi. U metabolizm jarayonida muhim rol o'ynaydi. Go'sht va sut mahsulotlarida, baliqlarda mavjud.
Histidin to'qimalarni tiklashga yordam beradi, ularning o'sishiga yordam beradi. Gemoglobin tarkibida mavjud. Allergiya, artrit, anemiya va oshqozon yarasi davolashda yordam beradi. Ushbu amino kislotaning etishmovchiligi bilan eshitish zaiflashishi mumkin.

AMINOKISLOTALAR VA OQSIL

Barcha oqsillar aminokislotalar bilan peptidlar bog'laydi. Oksillar o'zlari yoki oqsillari azotli yuqori molekulyar birikmalardir. "Protein" tushunchasi 1838 yilda Berzeliy tomonidan kiritilgan. Bu so'z yunoncha «asosiy» dan keladi va bu tabiatdagi oqsillarning etakchi o'rnini anglatadi. Proteinlar Yerdagi barcha hayotga, bakteriyalardan murakkab inson tanasiga hayot beradi. Tabiatda ular boshqa barcha makromolekulyarlardan ancha katta. Protein - hayotning asosi. Tana vaznidan oqsillar 20% ni tashkil qiladi va siz quruq xujayra massasini olsangiz, u holda 50%. Ko'p sonli oqsillarning mavjudligi turli xil aminokislotalarning mavjudligi bilan izohlanadi. Ular, o'z navbatida, polimerik molekulalarni hosil qiladi va hosil qiladi. Proteinlarning eng yaxshi xususiyati o'zlarining makon tuzilishini yaratish qobiliyatidir. Proteinning kimyoviy tarkibi doimo azotni o'z ichiga oladi - taxminan 16%. Tananing rivojlanishi va o'sishi umuman oqsil aminokislotalarining vazifalariga bog'liq. Proteinlarni boshqa elementlar bilan almashtirish mumkin emas. Ularning tanadagi roli juda muhimdir.