Reja: Mehmonxona bilan tanishish

1. Mehmonxona xodimlariga qo'yiladigan talablar
Mehmonxona xodimlariga qo'yiladigan talablarni taxminan 4 guruhga bo'lish mumkin:
1. Malakalar
Barcha xizmat ko'rsatuvchi xodimlar o'qitilishi kerak. Ta'lim darajasi ular ko'rsatadigan xizmatlarga mos kelishi kerak. Kamida bitta xodim mehmonxonada istiqomat qiluvchilarning xavfsizligi bilan bog'liq ta'lim olgan bo'lishi kerak. Bitta xodim oziq-ovqat xavfsizligi masalalari bo'yicha o'qitilishi kerak.
2. Chet tilini bilish.
Bir yulduz toifasidagi mehmonxonalar uchun qabul qilish va turar joy xizmati xodimlarining bitta chet tilini bilishi etarli (xalqaro aloqa tili yoki ushbu mintaqadagi mehmonxonalar majmuasi mijozlari eng ko'p foydalanadigan til)
3 yulduzli mehmonxonalar uchun rezidentlar bilan aloqada bo'lgan barcha xodimlar kamida ikkita xalqaro aloqa tillarini yoki ushbu mintaqadagi mehmonxonalar mijozlari tomonidan eng ko'p ishlatiladigan boshqa tillarni bilishlari kerak.
3. Xulq-atvor.
Barcha toifadagi mehmonxonalar xodimlari korxonada mehmondo'stlik muhitini yaratishi kerak, rezidentning iltimosini iltifot bilan bajarishga tayyor bo'lishi va rezidentlarga nisbatan sabr-toqat va bosiqlik ko'rsatishi kerak.
4. Tibbiy talablar
5. Forma.
Mehmonlar bilan aloqada bo'lgan barcha toifadagi mehmonxonalar xodimlari, ayrim hollarda familiyasi va familiyasini ko'rsatuvchi shaxsiy nishonini ham o'z ichiga olgan holda, forma kiyishlari shart. Forma har doim toza va yaxshi holatda bo'lishi kerak.
Har qanday toifadagi mehmonxona majmualarida xodimlar uchun dam olish va ovqatlanish uchun alohida sharoitlar yaratilishi kerak. Bunday shartlar doirasi xodimlar soniga to'g'ri kelishi kerak.
Xizmatlar xodimlarining soni mehmonxona majmuasi hajmi va xizmatlar hajmiga bog'liq.
Mehnat kodeksi - ish beruvchi va xodim o'rtasidagi mehnat munosabatlarini tartibga soladi.
40 soatlik ish haftasi, 8 soatlik ish kuni, tushlik tanaffusi kamida 45 daqiqa va 2 soatdan oshmasligi kerak.
Shift ishi uzluksiz xizmat ko'rsatish tizimini ta'minlaydi, jadval bir oy oldin tuziladi.
Xodimlarning ish tartibi:
1. Uy bekalari, yuk ko'taruvchilar, gulchilar, binolarni tozalovchi, I va II toifadagi yuk tashuvchi - 11 soat.
2. Ma'mur, direktsiya va boshqalar - 8 soat.