Ritzer modern sociological theory fifth

497


Макдональдизация,глобализация/ американизация и новые средства потребления
В одной из своих работ я обратился к проблеме современности в трех ее аспектах: макдональдизации общества, связи между макдональдизацией и глобализацией/ американизацией и развития новых средств потребления.
Макдональдизация
Теоретическим побуждением к написанию работы «Макдональдизация обще- ства» (Ritzer, 1993,1996,1998)¹ послужило посвященное вопросу рационально- сти творчество Вебера. Когда мы говорим о макдональдизации, основным для нас оказывается тот факт, что ресторан быстрого питания представляет собой современ- ную парадигму формальной рациональности. Так, можно утверждать, что во време- на Вебера моделью системы формальной рациональности была бюрократия, тогда как сегодня ресторан питания обслуживания выражает собой даже более адекватную парадигму данного типа рациональности. Бюрократия все еще с нами, но ресто- ран такого типа дает нам лучший пример указанного вида рациональности. Это означает не только что формальная рациональность никуда не исчезла, но сохра- нился и современный мир, ключевым элементом которого становится рациональ- ность этого рода.
Существуют четыре измерения формальной рациональности: эффективность, предсказуемость, упор скорее на количестве, чем на качестве, и осуществление конт- роля посредством замены человеческих технологий унификацией операций — и этот вид рациональности, как правило, привносит иррациональность рациональ- ности. Эффективность означает поиск наилучших средств для достижения цели; в ресторане быстрого питания хорошим примером повышения эффективности рабо- ты служит окошко обслуживания для клиентов за рулем. Предсказуемость означа- ет существование мира без неожиданностей; Биг Мак в Лос-Анджелесе неотличим от нью-йоркского; аналогично Биг Мак, который мы съедим завтра или в следую- щем году, будет точь-в-точь таким же, как тот, что мы едим сегодня. Рациональные системы, как правило, делают упор на количестве, обычно на больших количествах, а не на качестве. Биг Мак — хороший пример этого упора на количество, а не каче- ство. Вместо человеческих качеств шеф-повара рестораны быстрого питания опи- раются на такие унифицированные технологии, как следование неквалифицирован- ных поваров подробным указаниям и поточные методы приготовления и подачи пищи. Наконец, такая формально-рациональная система привносит различные моменты иррациональности, из которых наиболее значительные — это демистифи- кация и дегуманизация процесса приема пищи.
Таким образом, ресторан быстрого питания выводит формальную рациональ- ность в целом, а также каждое из ее отдельных измерений на новый уровень. Кро- ме того, другие бесчисленные предприятия и секторы социального мира пытают- ся превзойти некоторые или все инновации, вводимые рестораном быстрого


¹ О некоторых дискуссионных вопросах в связи с темой макдональдизации см. Alfino, Caputo, and Wynyard, 1998, p.; Smart, 1999.
498

обслуживания. Если мы отождествляем формальную рациональность с современ- ностью, то успешность и распространение ресторанов быстрого питания, равно как и степень, в которой они служат моделью для большой части остального общества, указывают на то, что мы продолжаем жить в современном мире. Данный аргумент подкрепляет тот факт, что ресторан быстрого питания в разных отношениях но- сит фордистский характер, который наиболее ярко проявляется в широком ис- пользовании поточных принципов и технологий. Аналогичным образом, он по- строен на индустриальных принципах и поэтому противоречит мнению, согласно которому мы уже вступили в постиндустриальное общество (Hage and Powers, 1992). Хотя в экономической сфере могут происходить другие поддерживающие идею постиндустриального общества изменения, ресторан быстрого питания и многие другие элементы экономики, смоделированные по его образцу, этот тезис не подтверждают. Я также исследовал с точки зрения тезиса рационализации про- блему кредитных карточек (Ritzer, 1995). Кредитные карточки макдональдизиро- вали получение и расход кредита. Взамен быстрого питания современный банк раздает быстрые деньги.

Каждое из измерений макдональдизации применимо к проблеме кредитных
карточек. Весь процесс получения займа стал более эффективным. Вместо преж- него длительного и громоздкого процесса оформления займа сегодня нужно от- ветить всего лишь на несколько простых вопросов. Если же такая процедура недостаточно эффективна, многим предоставляются заранее оформленные кре- дитные карточки. Предсказуемость лучше всего иллюстрирует тот факт, что кре- дитная карточка способствует большей предсказуемости потребления: можно что-либо приобрести, не имея при себе наличных денег. Для большинства лю- дей особое значение имеет количество кредитных карточек, которые они могут приобрести и установленные пределы совокупного кредита по этим карточкам, при этом пагубному влиянию значительной суммы долга на качество их жизни уделяется мало внимания. Все чаще решения относительно выпуска (или не вы- пуска) новой карточки или повышения лимита по кредиту предоставляются все более сложным компьютерным программам, и при этом в повседневных ситуа- циях почти исключено участие людей. В конечном счете, чрезвычайно рациона- лизированный бизнес кредитных карточек обладает рядом иррациональных черт, в том числе дегуманизация, связанная с использованием унифицированных технологий, и роботоподобные банковские служащие, вступающие с клиента- ми в жестко регламентированное взаимодействие.
Таким образом, кредитные карточки, как и рестораны быстрого питания, мо-
гут пониматься как часть нашего макдональдизированного, формально-рациона- лизированного и, следовательно, в конечном итоге, современного общества. Рассмот- ренные здесь два примера указывают на то, что рациональность и, следовательно, модернизация, превосходят своих предшественников — местную закусочную и личный заем. Относится ли такой прогресс все еще к сфере современности, или нам требуется для его описания новое понятие, такое как постмодернизм?
С определенной долей уверенности можно сказать, что два описанных здесь случая указывают на то, что рациональность и, следовательно, современность про-
499


должают существовать в сегодняшнем мире. Даже если прочие явления можно описать термином «постмодернизм» (что чрезвычайно сомнительно), указанное продолжение существования, по крайней мере, некоторых элементов современно- сти как минимум ставит под вопрос наиболее крайние претензии постмодерни- стов. Грубо говоря, если многие другие аспекты сегодняшнего мира могут быть лучше описаны как современные, то заявления о том, что мы вступили в постмо- дернистский мир, могут оказаться преждевременными или ошибочными.
Глобализация или американизация?
Юдин из вопросов, который поднимает макдональдизация, заключается в том, как следует описывать этот процесс: как глобализацию или как американизацию (Ritzer, 1998, р. 71/94)?