S. Y. Is kamov
Download 7.3 Mb. Pdf ko'rish
|
kitob 00617a84a6c9428
- Bu sahifa navigatsiya:
- Sabzavot va mevalar saqlanadigan idishlar
- Piyozni maxsus 4 qavatli stellajlarda saqlash
|
2-vazifa. Quyidagi saqlash texnologiyasi bo'yicha 600 tonna
piyozni saqlash uchun ombor maydonini hisoblang: Majburiy shamollatiladigan 4 qavatli tokchalarda piyozni joylash, balandligi 0,4 m, eni 1,8 m, bo‘yi 3 m. Piyozning hajm birligi 1 m3 ga 560-580 kg mahsulot ketadi. Omboming, foydalanish koeffitsiyenti 75%. 3-vazifa. Tabiiy shamollatiladigan 1500 tonna kartoshkani xirmon usulida saqlashda doimiy ombor maydonini hisoblash. Xirmon balandligi 1,2 m, eni 3 m, uzunligi 8 m. Kartoshkaning hajm birligi - Г m3 ga 650-700 kg mahsulot ketadi. Omboming foydalanish koeffitsiyenti 85%. 4-vazifa. 200 tonna qishki olma mevalarini sovutiladigan omborlarga uzoq muddat saqlash uchun joylashtirishda zarur bo‘ladigan yashiklar, tagliklar va ombor maydonini hisoblash. Bunda olma saqlanadigan №3 nomi bilan ataluvchi yashikning (3.2-rasm) sig'imi 25 kg. Yashiklar taxlanadigan yashikning uzunligi 1,2 m, eni 0,8 m. Yashiklami taxlash balandligi 3-4 m, ya’ni bitta taglika 16-20 donayashiktaxlanadi. Omboming foydalanish koeffitsiyenti 85%. 5-vazifa. Faol shamollatiladigan va sovutiladigan doimiy omborlarda 400 tonna qishki olma mevalarini uzoq muddat saqlash uchun zarur boladigan konteynerlar va ombor maydonini hisoblash. Bunda olma saqlanadigan konteyneming (3.3-rasm) sig‘imi 250 kg. Konteyneming uzunligi 0,9 m, eni 0,6 m. Konteynerlami 2 qavat qilib taxlanadi. Omboming foydalanish koeffitsiyenti 85%. 6-vazifa. 300 tonna uzumni sovutiladigan omborlarga saqlash uchun joylashtirishda talab etiladigan yashiklar, tagliklar va ombor maydonini hisoblash. Bunda uzum saqlanadigan №1 nomi bilan ataluvchi yashikning sig‘imi 8 kg. Yashiklar taxlanadigan yashikning uzunligi 1,2 m, eni 0,8 m. Yashiklami taxlash balandligi 3-4 m, ya’ni bitta taglika 16-20 dona yashik taxlanadi. Omboming foydalanish koeffitsiyenti 85%. Doimiy omborlarda meva va sabzavotlami joylashtirish tartibi. Sabzavot va mevalar doimiy omborlarda xiimonlarda to ‘kma holda, konteynerlarda, yog'och yashiklarda yoki qoplarda saqlanadi (3- rasm). 1 2 3 3-rasm. Sabzavot va mevalar saqlanadigan idishlar: 1-qop; 2-yashik; 3-konteyner. Karamrd oziq-ovqat maqsadida tokchani eni va bo‘yiga qarab taxlanadi. Tokchaning kengligi 1 m, balandligi esa 0,6-0,8 m b o iib , 3-5 qavat karam boshlari joylanadi. Lavlagi, turp, sholg‘om kichik xirmonlarda (kengligi 3-4 m, uzunligi bmoning kengligiga qarab) saqlanadi. Lavlagining xir- mondagi qatlami 1,2-1,5 m, turp va sholg'om uchun 1 metrgacha bo‘ladi. Piyoz maxsus to‘rli qoplarga joylangan holda shtabeilarga tax- lanib, yoki maxsus 4 qavatli stellajlarda to ‘kina holda saqlanadi. Bimday stellajlarda piyoz yaxshi saqlanadi, ulami shamollatib turisli va saqlanish holatini nazorat qilish juda qulaydi (4-rasm). li |
