S. Y. Is kamov

ISBN 978-9943-6792-5-2
© X.B.Shoumarov va boshq., 2020.
© “Tnnovatsiya-Ziye”, 2020.

---

K IM S H
0 ‘zbekiston Respublikasi Prezidentining 09,01.06 dagi №PF- 
3709 
“Meva-sabzavotchilik 
sohasida 
iqtisodiy 
islohotlami 
chuqurlashtirish chora-tadbirlari to ‘g ‘risida”gi Farmoni, 2008-yil 
20- oktyabrdagi “Ekin maydonlarini optimallashtirish va oziq-ovqat 
ekinlari ishlab chiqarish hajmini oshirish to ‘g ‘risida”gi Farmom, 
2009- yil 26-yanvardagi “Oziq-ovqat tovarlari ishlab chiqarish 
hajmini kengaytirish va ichki bozomi to ‘yintirish bo‘yicha 
qo'shimcha choralar to ‘g ‘risida”gi Qarori, shuningdek “Jahon 
moliyaviy-iqtisodiy inqirozi, uni 0 ‘zbekiston sharoitida bartaraf 
ctishning y o ‘llari va choralari” asarida chop etilgan tavsiyalarga 
muvofiq respublikamizda 2011-yilgacha ijtimoiy-iqtisodiy va ishlab 
chiqarish faoliyati doiralarini takomillashtirish, ishlab chiqarish 
hajmini yanada oshirish va qishloq xo‘jaligi ekinlari assortimentini 
kengaytirish, buning asosida aholining oziq-ovqat tovarlariga bo'lgan 
talabini to liq qondirish va qishloq aholisining daromadini oshiiishga 
erishish dasturi belgilab olindi.
Tabiiyki, mazkur dastumi amalda joriy etish va qishloq xo‘jaligi 
ishlab chiqarishida tub islohotlami yuritish uchun ushbu sohani 
mukammal egallagan malakali mutaxassislarga bo‘lgan talab ortib 
boradi. Hozirgi kunda don, meva-sabzavot, texnik va boshqa ekin]ami 
yetishtirish, tashish, saqlash va qayta ishlash masalalari yetarlicha 
o‘rganilgan deb bolm aydi. Bun dan tashqari sohadagi ilg'or fan- 
texnika yutuqlari ishlab chiqarishga keng joriy etilmayapti. Mazkur 
amaliy va laboratoriya mashg‘ulotlarini o ‘tkazish bo‘yicha o ‘quv 
qo‘llanma 
bo‘lg‘usi 
mutaxassislaming 
nazariy 
bilimlarini 
innstahkamlashi bilan bir qatorda, don, meva-sabzavot, texnik 
ekinlami saqlash, ularga birlamchi ishlov berish va qayta ishlash bilan 
b o g liq zarnr malakalarni egallashiga imkon beradi. Amaliy va 
laboratoriya mashg‘ulotlarini o ‘tkazish jarayonida talabalar donli, 
sabzavot-meva, texnik ekinlarni qabul qilish, ulardan namuna olish va 
namunalami tahlil qilish, ulami qayta ishlab, xalq iste’moli 
mahsulotlari (yorma, non, sharob, meva-sabzavot konservalari va 
hokazo) tayyorlasli texnologiyalaxini, shuningdek ulami saqlash 
tartiblari bilan yaqindan tanishadilar. 0 ‘quv qo‘llanmada chorva
mollarining asosiy ozuqalaridaiF^BiTr^ra-lgcUi omixta yem ishlab
n i t r
i i . . гТ 1 1 W ’
--------------1 
------- 1 1 ,- - С 
J ;;i : 
j '-j - _
chiqarish va uni saqlash asoslarttP^ragH CTfflffl^d^tew ralM ?