Таълим вазирлиги ж. Х. Хужаев усимликлар физиологияси

НАФАС ОЛИШ ВА БИЖГИШНИНГ УЗА РО АМОКА СИ. С.П .Кости- 
чев (1910) курсатиши буйича, нафас олиш ва бижгиш лар бир хил жара- 
ёнлар билан шакарларнинг парчаланишилан бошланади. Кейинчалик нафас 
олиш С 0 2 ва сувнинг, б и ж т ш эса С 0 2 ва сп иртнинг \осил булиши 
билан якунланади. Буни куйидаги шаклда курсатиш мумкин :
www.ziyouz.com kutubxonasi

---

С 0 2 + спирт
бижгиш
Кейинги йилларда немисбиокимёгари К.Нейберг, С.П.Костичев ва 
бошк^ларнинг илмий изланишлари асосида анизданишича, нафас олиш 
ва бижгиш жараёнлари бир-бири билан оралик; ма\сулот пироузум кислота 
оркали богливдир.
Хозирда аэроб хусусиятга эга б^лган нафас олиш жараёни икки 
б о с ^ч д ан йборат э'канлиги тасдиеданди. Биринчи, бошлан>ич - анаэроб 
нафас олиш ж араёнида мураккаб органик моддалар (углеводлар) оддий 
органик моддаларга парчаланади (пироузум кислотасига). Иккинчи, асо- 
сий—аэроб ш ароитда пируват кислотаси карбонат ангидрид ва сувга пар­
чаланади. Бунда ферментлартизими хам фаол иштирок этади.
ФЕРМЕНТЛАР ТИЗИМИ. Оксидпаниш-кэйтарилиш реакциялари учун 
хос б^лган асосий хусусият электронларнинг кучишидир. Моддалар 
оксидпанганда таркибидан электрон ажралади, кайтарилганда эса элек­
трон бириктириб олади. Электрон ажратувчи моддалар донор, цабул кдпувчи 
моддалар акцептор дейилади. Донор билан акцептор биргаликда оксидла- 
ниш - крйтарилиш тизимини ташкил этади. Бу реакцияларни бошкарувчи 
ферментлар оксидоредуктазалар дейилади. Ферментларнинг донор ва акцептор 
билан алокасини куйидагича изо\паш мумкин:
бу ерда, Д —д онор электрон ва протонларини ажратади, Е -ф ер м ен т 
ташувчилик реакциясини бажаради, А -акцептор уларни кабул кдпади.
О ксидоредуктазалар уч гуру\га булинади: !) анаэроб дегидрогена- 
залар; 2) аэроб дегидрогеназалар; 3) оксигеназалар.
Анаэроб дегидрогеназалар — электронларни кислороддан таш ^ари 
оралик акцепторларгаетказибберади. Булар икки компонентли фермен­
тлар, коф ерм ент Н А Д + (никотинамидадениндинуклеотид) булиш и 
мумкин. Оксидпаниш натижасида НАД' кайтарилган НАДН холатга Утади. 
Бу ферментларга алкоголдегидрогеназа, лактатдегидрогеназа, малатде- 
гидрогеназа ва бошк;алар киради.
+ 0
6 С О , + 6 Н , 0
* 2 С Н 3СООН
пируват
- О ,
* 2 С 0 2+ 2С 2Н50Н
www.ziyouz.com kutubxonasi

---

Аэроб дегидрогеназалар — электронларни \а р хил о р ал и к акцептор- 
ларга ва кислородга етказиб беради. Булар *ам икки ком понентли фер- 
ментлар булиб, флавопрогеинлар дейилади. Буларнинг таркибига оксил- 
дан таш кари рибофлавин (витамин В2) \а м киради. И кки хил кофер- 
мент мавжуд: 1) ф лавинмононуклеотид (Ф М Н ); 2) ф лавинаденинди- 
нуклеотид (ФАД). Ф М Н таркибига кирувчи фермент - диметилизоал- 
локсазин, ФАД - сукцинатдегидрогеназа. Буларнинг акцепторлари хи- 
нонлар, цитохромлар ва кислороддир.
Оксидазалар электронларни фацат кислородга етказиб беради. Аэроб 
хусусиятига эга. Бу ферментлар иштирокида уч хил бирикма хрсил булади:
1) сув; 2) водород пероксид; 3) кислороднинг супероксид аниони, яъни
н 2о 2а
J  V p - , * н
пероксид 
супероксид
аниони.
Водород ва супероксид анион и ( 0 2-) зарарли булгани учун *ужай- 
рада ферментлар ёрдамида нейтралланади:
супероксиддисмугаза
2 0 2- + 2 Н + -------------------------------- * - 0 2 + Н 20 2
каталаза
2 Н 20 2 -------------- »
0 2 + 2 Н 20 .
Сувнинг \ о с т  булишида ф ерментлардан цитохромоксидазалар, 
полифенолоксидазалар ва б ош кал ар , водород перокси д н и н г \оси л
б^лиитида флавопротеиноксидазапар, кислороднинг супероксид аниони 
\осил булишида ксантиноксидазалар иштирок этади.
Оксигеназалар \ам оксидазалар билан бир каторда катта а\ам и ятга 
эга. Бу ферментлар ёрдамида кислород фаол \олатга утади ва органик
моддалар билан бирлашади.
Ю корида курсатилган ф ерментларнинг \аммаси митохондрияларда 
жойлашган булади. Чунки митохондриялар аэроб нафас оладиган барча 
^ужайраларнинг, жумладан, усимликлар хужайрасининг цитоплазмаси- 
да жойлашган мураккаб органоиддир. Ферментлар митохондрияларнинг 
ички ва таш ки мембраналарида жойлаш ган булади. И чки мембранада 
асосан нафас олиш занжирининг компонентлари ва оксидатив фосфор- 
ланиш жараёнида иштирок этадиган фермент тизимлари мужассамлаш- 
ган булади.