Test savollari: “Identifikatsiya” soʻzining maʼnosi nima?

25. Nordon sharobni ishqoriy agentlar bilan obrabotka qilish, xamda bijgʻishdan oldin yoki bijgʻish vaqtida shakar qoʻshish

1. 
   vino shaptalizatsiyasi
   
2. 
   vino gallizatsiyasi
   
3. 
   vino petiotizatsiyasi
   
4. 
   vino qoʻshilishi
   

26. Glitserinni vinoga qoʻshilganda – bu

1. 
   sheelizatsiya
   
2. 
   shaptalizatsiya
   
3. 
   gallizatsiya
   
4. 
   petiotizatsiya
   

27. Qaysi sintetik boʻyoq zaharli modda hisoblanadi?

1. 
   fuksin
   
2. 
   indigokarmin
   
3. 
   anilin boʻyoq
   
4. 
   naftalin boʻyoq
   

28. Vinoni suv bilan qoʻshilmasligi bu nimani anglatadi?

1. 
   tabiiy vino
   
2. 
   sifatsiz vino
   
3. 
   qalbaki vino
   

aralashtirilgan yoki shirinlashtirilgan vino


1. Oʻsimlik moylarining identifikatsiya koʻrsatkichlari

1. 
   rangi, hidi, tiniqligi. oʻzgarish koʻrsatkichlari. triglitseridlarning yogʻ -kislota tarkibi. fizik-kimyoviy koʻrsatkichlar.
   
2. 
   triglitseridlarning yogʻ-kislota tarkibi. fizik-kimyoviy koʻrsatkichlar.
   
3. 
   rangi, hidi, tiniqligi. oʻzgarish koʻrsatkichlari.
   
4. 
   organoleptik koʻrsatkichlar
   

2. Oʻsimlik moylarini qayta ishlash mahsulotlari (margarinlar, oshxona uchun yogʻlar, qandolatchilik va non ishlab chiqarish sanoati uchun yogʻlar, mayonezlar)ning identifikatsiya koʻrsatkichlari

1. 
   organoleptik koʻrsatkichlar. fizik-kimyoviy koʻrsatkichlar
   
2. 
   rangi, hidi, tiniqligi. oʻzgarish koʻrsatkichlari
   
3. 
   organoleptik koʻrsatkichlar
   
4. 
   triglitseridlarning yogʻ-kislota tarkibi. fizik-kimyoviy koʻrsatkichlar
   

3. Simmondsia turiga mansub choʻl butasi urugʻidan qanday yogʻ olinadi?

1. 
   Jojob moylari
   
2. 
   Babassu moyi
   
3. 
   Palmayadro moyi
   
4. 
   Tung moyi