The Ultimate Blender Cookbook: 100 Recipes For Smoothies,Soups, Sauces, Infused, Coktails and More

Prep: 10 mins Cook: 15 mins Additional: 10 mins Total: 35 mins
Servings: 8 Yield: 4 cups Ingredients
• 3 medium (blank)s jalapeno peppers, or more to taste
• 1 (28 ounce) can whole peeled tomatoes with juice
• ½ teaspoon garlic salt
• ½ teaspoon ground cumin
• ¼ teaspoon ground black pepper
• ¼ teaspoon ground white pepper
• 1 tablespoon chopped cilantro
Directions
Step 1
Bring a saucepan of lightly salted water to a boil; add jalapeno peppers.

---

Reduce heat to medium and boil 
peppers for 15 minutes; drain. When cool enough to handle, remove stems of
peppers.
Step 2
Place jalapeno peppers, tomatoes, garlic salt, cumin, black pepper, white
pepper, and cilantro in a 
blender. Blend to your desired texture, 30 seconds to 1 minute.
Nutrition Facts
Per Serving:
19.4 calories; protein 0.9g 2% DV; carbohydrates 4.4g 1% DV; fat 0.2g;
cholesterolmg; sodium 
253.9mg 10% DV.
Refreshing Lemon-Ginger Dressing
Prep: 10 mins Total: 10 mins Servings: 16 Yield: 2 cups Ingredients
• 1 ½ cups olive oil
• 1 ¼ cups lemon juice
• ½ cup apple cider vinegar
• ¼ cup minced fresh ginger
• ½ teaspoon salt
Directions
Step 1
Blend olive oil, lemon juice, apple cider vinegar, ginger, and salt together in a
high-powered blender until smooth.
Nutrition Facts
Per Serving:
186.5 calories; protein 0.1g; carbohydrates 2g 1% DV; fat 20.3g 31% DV;
cholesterolmg; sodium 73.8mg 3% DV.
Chia Milk

---

Prep: 5 mins Additional: 8 hrs Total: 8 hrs 5 mins Servings: 10 Yield: 5
Cups Ingredients
• 5 cups water, divided
• ¼ cup chia seeds
• 2 tablespoons walnuts
• 2 tablespoons sesame tahini
• 1 teaspoon honey, or to taste
• 1 dash vanilla extract