To’G’ri moki bahyaqator hosil qilib tikish mashinalarini o’rganish. Oshxona elektr jixozlari

Xitoy oilaviy oshxonalari va restoran oshxonalarida eng keng tarqalgan pishirish uskunalari — buvoklar, bugʻli savat va kostryulkalar. Yoqilgʻi yoki isitish manbasi ham pishirish koʻnikmalarini mashq qilishning muhim usuli edi. Anʼanaga koʻra, xitoyliklar ovqat tayyorlash uchun yoqilgʻi sifatida yogʻoch yoki somondan foydalanganlar. Xitoy oshxonasida qovurish, chuqur qovurish yoki qaynatish uchun qozon yoki wok ishlatiladi.

Xitoy oilaviy oshxonalari va restoran oshxonalarida eng keng tarqalgan pishirish uskunalari — buvoklar, bugʻli savat va kostryulkalar. Yoqilgʻi yoki isitish manbasi ham pishirish koʻnikmalarini mashq qilishning muhim usuli edi. Anʼanaga koʻra, xitoyliklar ovqat tayyorlash uchun yoqilgʻi sifatida yogʻoch yoki somondan foydalanganlar. Xitoy oshxonasida qovurish, chuqur qovurish yoki qaynatish uchun qozon yoki wok ishlatiladi.

1920-yillarning anʼanaviy Shanxay shikumen uslubidagi oshxonasi, Shikumen ochiq uy muzeyi

Hindistonda oshxona „Rasoi“ (Hind\Sanskrit tilida) yoki Marathi tilida „Swayampak ghar“ deb ataladi va turli mintaqaviy tillarda uning boshqa koʻplab nomlari mavjud. Mamlakat boʻylab pishirishning turli usullari mavjud va oshxonalarni qurishda ishlatiladigan struktura va materiallar mintaqaga qarab oʻzgarib turadi. Misol uchun, Hindistonning shimolida va markaziy qismida pishirish oʻtin, koʻmir yoki quritilgan sigir goʻngi bilan pishirilgan „Chulha“ deb nomlangan loydan yasalgan pechlarda amalga oshirilgan. Diniy oilalar koʻpincha oshxonaga muqaddas makon sifatida qarashadi. Hind oshxonalari vastushastra deb nomlangan hind arxitektura faniga asoslangan. Hindistondagi oshxonalarni loyihalashda hind oshxonasi katta ahamiyatga ega. Zamonaviy meʼmorlar butun dunyo boʻylab hind oshxonalarini loyihalashda vastushastra meʼyorlariga amal qilishadi.

Hindistonda oshxona „Rasoi“ (Hind\Sanskrit tilida) yoki Marathi tilida „Swayampak ghar“ deb ataladi va turli mintaqaviy tillarda uning boshqa koʻplab nomlari mavjud. Mamlakat boʻylab pishirishning turli usullari mavjud va oshxonalarni qurishda ishlatiladigan struktura va materiallar mintaqaga qarab oʻzgarib turadi. Misol uchun, Hindistonning shimolida va markaziy qismida pishirish oʻtin, koʻmir yoki quritilgan sigir goʻngi bilan pishirilgan „Chulha“ deb nomlangan loydan yasalgan pechlarda amalga oshirilgan. Diniy oilalar koʻpincha oshxonaga muqaddas makon sifatida qarashadi. Hind oshxonalari vastushastra deb nomlangan hind arxitektura faniga asoslangan. Hindistondagi oshxonalarni loyihalashda hind oshxonasi katta ahamiyatga ega. Zamonaviy meʼmorlar butun dunyo boʻylab hind oshxonalarini loyihalashda vastushastra meʼyorlariga amal qilishadi.