Toshkent davlat texnika universiteti “mashinasozlik texnologiyasi”
Download 135.29 Kb.
|
Abdulaziz
- Bu sahifa navigatsiya:
- Mundarija Mavzu
ISLOM KARIMOV NOMIDAGI TOSHKENT DAVLAT TEXNIKA UNIVERSITETI “MASHINASOZLIK TEXNOLOGIYASI” FAKULTETI KURS ISHI MAVZU: Sharbat mahsulotlarini qadoqlash liniyasini loyihalash Guruh: 74-19OOSMJ Bajardi: Yusupov A. Qabul qildi: Samadarov D Toshkent-2023 Mundarija Mavzu: Sharbat mahsulotlarini qadoqlash liniyasini loyihalash
Kirish
Meva sabzavotlarni yil davomida iste`mol qilish va konserva maxsulotlarturini tayorlash maqsadida etishtiriladigan maxsulotning kop qismi qayta ishlanadi. O`zbekistonda ko’pgina maxsulotlar dala sharoitida saqlanadi. Keyingi yillarda esa xo’jaliklar statsionar omborlar qurishga katta e`tibor bermoqdalar. Meva va sabzavotlarni saqlashdagi asosiy vazifa ularning fizikaviy va ximiyaviy tarkibini, ya`ni tashqi ko’rinishi, rangi, mazasi xamda oziq-ovqatlik qiymati va boshqa xususiyatlarini saqlab qolishdan iborat. Bu ham o’z navbatida mahsulotlarni to’g’ri qadoqlash texnologiyasi bilan bog’liq. Mahsulotimiz uzoq vaqtgacha saqlanishi uchun sifatli va zamonaviy qadoqlash idishlardan to’g’ri foydalanishimiz lozim. Meva va sabzavotlarni ilmiy asoslangan va xar bir regionning tabiiy resurslaridan unumli foydalanadigan qayta ishlash usullarini xo’jaliklarga keng joriy etish yetishtirilgan maxsulotlarni ishlab chiqarishdagi yo’qotishini keskin kamaytiradi va mevachilik, sabzavotchilik xo’jaliklarining iqtisodiyotini keskin ko’tarishga yordam beradi. Konservalash usullari va turlari, maxsulotning kimyoviy tarkibiga va boshqa ko’rsatkichlariga qarab tanlanadi. Download 135.29 Kb. Do'stlaringiz bilan baham: |
Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling
ma'muriyatiga murojaat qiling