Toshkent kimyo-texnologiya institutining yangiyer filiali noorganik moddalar kimyoviy texnologiyasi

Analoglaridan afzallik tomonlari
:
Oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish uchun quritish 
uchun prototip sifatida qabul qilingan qurilma ma'lum bo'lib, unda muzlatish kamerasi 
mavjud bo'lib, uning ichiga quritilgan material uchun ikkita vertikal qatorli tovoqlar 
joylashtirilgan, ular orasidagi bo'shliqni mahkamlash uchun pastki qismida proektsiyalar 
bilan qilingan, isitgichlar umumiy vertikal pishirish varag'ining qatorlari orasidagi 
bo'shliqqa o'rnatilgan panellar va panelning boshqa tomoniga o'rnatilgan muzni 
muzlatish uchun kondansato’rler pishirish varag'ining yon tomoni moslashtirilgan 
bo’ladi. 
Shu bilan birga, barcha ma'lum bo'lgan oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish uchun 
quritish moslamalari muzlatish mumkin bo'lgan mahsulotni joylashtirish uchun isitish 
elementlari va tovoqlar o'rtasida qat'iy bo'shliqqa ega, bu ularning kamchiliklari, chunki 
ular sovutish kamerasida pishirish varag'iga joylashtirilgan mahsulotni muzlatish 
paytida ularning ish faoliyatini pasaytiradi va doimiy issiqlik miqdori tufayli mahsulotni 
muzlatish quritish jarayonida uning harorat rejimini saqlashning aniqligi, ushbu jarayon 
davomida mahsulotga olib keladi. 

---

FOYDALI MODEL FORMULASI 
Belgilangan maqsadga sublimatsiya qilinadigan mahsulot bilan pishirish varag'ini 
mahkamlash uchun tokchalarning ustunlari teleskopik tarzda amalga oshirilib, 
ikkinchisini vertikal yo'nalishda harakatlantirish imkoniyati mavjud va novda 
bo'shliqlari ishchi suyuqlik bilan to'ldirilgan va yuqori bosimli gidravlik manbaga 
ulangan va ishchi suyuqlikni etkazib berish regulyatori sublimatsiya qilinadigan 
mahsulotning haroratini va sublimatsiya kamerasidagi bosimni nazorat qilish sensorlari 
bilan dasturiy qurilma orqali elektr bilan bog'langan bo’ladi. 
Tuzilishi 
Tuzilishi 1-sublimatsiya kamerasini havo o'tkazmaydigan qopqoq 2 bilan o'z ichiga 
oladi, uning hajmi 3-bazani o'z ichiga olgan teleskopik panjaralar 4 bilan va 5-roliklarni 
kamera korpusining ichki yuzasiga o'rnatilgan 6-relslar bo'ylab harakatlantirish uchun 5-
roliklarni o'z ichiga oladi. 4-shtangalar alohida tizzalardan teleskopik tarzda yasalgan 7, 
8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15 nozullari bilan jihozlangan bo'lib, ularning bo'shliqlarini 
moslashuvchan shlanglar 16 va 17, 18, 19 quvurlari yordamida 20 yuqori bosimli 
gidravlik manbaga 21 ishlaydigan suyuqlik etkazib berish regulyatori bilan ulash 
mumkin. 
1-kamerada 21 ta sozlanishi cheklovchilar mavjud bo'lib, ular ishchi suyuqlik uning 
bo'shlig'iga kiritilganda 4-shtangalarning vertikal yo'nalishda haddan tashqari 
harakatlanishi mumkinligini aniqlaydi. 
Dasturiy ta'minot qurilmasi 23 orqali ishchi suyuqlikni bar bo'shlig'iga etkazib 
berishning 21 regulyatori sublimatsiya qilinadigan mahsulotning 24 harorat sensori va 
sublimatsiya moslamasining ish hajmidagi 25 bosim sensori bilan elektr bilan 
bog'langan. 
7, 8, 9, 10, 11 teleskopik novda 4 ning tizzalariga sublimatsiya qilinadigan mahsulot 
bilan 27 ta pishirish varag'ini o'rnatish uchun 26 ta tayoq biriktirilgan. 
1 sublimatsiya kamerasining ichki yuzasiga 28 qavslari o'rnatilgan bo'lib, 29 plastinka 
isitgichlarini 27 tovoqlar orasidagi bo'shliqlarga kiritish uchun o'rnatiladi. 
Sublimatsiya kamerasining hajmi 1 30-sonli nozul yordamida desublimator 31-ga 
ulanadi, uning ichida sublimatsiya quritish jarayonida mahsulotdan chiqadigan namlikni 
muzlatish uchun panellar mavjud. Ushbu panellar 32-quvur liniyasi va 33-valf 
yordamida 34-sovutgichga ulangan, unga 35-quvur liniyasi va 36-valf yordamida 
muzlatilgan quritilgan mahsulotni tez muzlatish uchun 37-sovutgich ulangan. 
Sublimatsiya kamerasi 1 va desublimator 31 hajmlari 38, 39 quvurlari va 40, 41 
klapanlari yordamida vakuum nasoslaridan iborat 42 nasos tizimiga ulangan. 
Oziq-ovqat mahsulotlarini muzlatish uchun quritish moslamasi quyidagicha ishlaydi. 

---

Sublimatsiya qilinadigan mahsulot 27 ta pishirish varag'iga joylashtiriladi, ular 26 ta 
novda 4 ga o'rnatiladi, bu vaqtda buklangan holatda. Mahsulotni joylashtirgandan so'ng, 
tokchalar 34 sovutgichga ulangan 37 sovutgichga yuklanadi va mahsulot -25 -40 
o
C 
haroratgacha muzlatiladi (mahsulot turiga qarab). Muzlatgandan so'ng, muzlatilgan 
mahsulot bilan tokchalar sublimatsiya kamerasiga 1 o'tkaziladi va 4-Barbell tizzalari 
bir-biridan itariladi, ishchi suyuqlik gidravlik bosim manbasidan yuqori tizzaning 11 
uchi 22-sonli cheklovchiga tegib turguncha tizza bo'shlig'iga etkazib beriladi, bu esa 
tovoqlar orasidagi o'tish uchun etarli.27 plastinka isitgichlari 29. 
Kamera 2-qopqoq bilan yopiladi, 33-valf 31-desublimator paneliga sovutgichni etkazib 
berish uchun ochiladi va 1-kamera va 31-desublimatorning ish hajmini pompalay 
boshlaydi. Kamera hajmi 1 ga yetganda, ma'lum bir vakuum darajasi 29 plastinka 
isitgichlarini o'z ichiga oladi. 
Quritish jarayonida vakuum sensori 25 yordamida 1-kameradagi bosim va 24-datchik 
yordamida muzlatilgan quritilgan mahsulotning harorati nazorat qilinadi, undan 
signallar 23-dasturiy qurilmaga yuboriladi, bu esa regulyator 21-ni boshqarish orqali 
ishchi suyuqlikni Barbell bo'shlig'iga etkazib berishni ta'minlaydi. Ushbu bo'shliqlarda 
hosil bo'lgan ishchi suyuqlik bosimiga qarab, tizzalar 7, 8, 9, 10 va 11 novda 4 vertikal 
yo'nalishda harakat qiladi, quritish jarayonida tovoqlar 27 va plastinka isitgichlari 29 
orasidagi bo'shliq o'zgarishini ta'minlaydi, buning natijasida sublimatsiya qilinadigan 
mahsulotga etkazib beriladigan issiqlik miqdori o'zgaradi. 
Quritish jarayoni tugagandan so'ng, kamera bosiladi, 27 ta tovoqlar uning hajmidan 
chiqariladi va muzlatilgan quritilgan mahsulot qadoqlash va qadoqlashga yuboriladi. 
 
Rasm-1 sublimatsiya kamerasining uzunlamasına qismi va unga alohida elementlarning 
ulanish sxemasi ko'rsatilgan; Rasm-2 qopqoq olib tashlangan va rasmda sublimatsiya 
kamerasining ichki hajmining ko'rinishi. Rasm-3 sublimatsiya qilinadigan mahsulot 
bilan pishirish varag'ini mahkamlash uchun tokchaning bir qismi bo'lgan teleskopik 
novda.