Тошкент тиббиёт академияси

Бироқ, овқат луқмасининг ичкарисида, меъда шираси секин-аста кириб бориши сабабли сўлак амилазаси ўз таъсирини бироз вақт давом эттиради ва полисахаридлар қисман декстринларгача парчаланади.

12-бармоқли ичак

Крахмал (ва гликоген) панкреатик -амилаза таъсирида парчаланади.

рН нейтралга яқин, шунинг учун панкреатик ширадаги -амилаза максимал даражада фаол. Бу фермент крахмални (ва гликоген) мальтозагача парчалайди.

1,6-гликозид боғлар амило-1,6-гликозидаза билан гидролизланади.

Мальтоза мальтаза таъсирида глюкозагача парчаланади.

Ичак шираси фаол сахараза тутади ва у сахарозани гидролизлайди:

Ичак шираси фаол сахараза тутади ва у сахарозани гидролизлайди:

Лактоза (сут шакари) ичак ширасидаги лактаза таъсирида глюкоза ва галактозагача парчаланади:

Лактоза (сут шакари) ичак ширасидаги лактаза таъсирида глюкоза ва галактозагача парчаланади:

Глюкоза ўтказилишининг асосий механизмлари

• 1. Фаол транспорт, натрий ионлари концентрациясига боғлиқ (буйракда, ичакда).
• 2.Енгиллашган диффузия. Унинг рецепторлари барча тўқималарда мавжуд (глюкоза транспортерлари, ГЛЮТ). Тўқималарда 5 хил ГЛЮТ мавжуд, улар турли тўқималарда жойлашган.

ГЛЮТ-тизимлар:

• ГЛЮТ-1 - йўлдош, мия, буйраклар, йўғон ичак, оз миқдорда ёғ тўқимаси ва мушакларда
• ГЛЮТ-2 – асосан жигарда, Лангерганс оролчаларининг β-ҳужайраларида, энтероцитларда
• ГЛЮТ-3 – барча ҳужайраларда
• ГЛЮТ-4 – юрак ва мушакларда, инсулинга боғлиқ бўлган ёғ тўқамасида, асосан цитоплазмада бўлади
• ГЛЮТ-5 – ингичка ичак, оз миқдорда буйрак, мушак, ёғ тўқимаси ва мияда

Глюкозанинг организмда сарфланиш йўллари

Ширинликка қарамлик

Ширинликка қарамлик

American Journal of Clinical Nutrition журнали маълумотларига кўра, ортиқча вазнли эркаклар углеводга бой бўлган овқат истеъмол қилганларидан сўнг наркотиклар қабул қилишдаги ёки азарт ўйинлар вақтида фаоллашувчи мия марказлари фаоллашади.