*25
|
To’la qiymatli oqsillar nima:
|
#1.
|
aminokislotalarning barcha to’plamini tutuvchi oqsillar
|
2.
|
almashtirib bo’ladigan aminokislotalar tutuvchi oqsillar
|
3.
|
oliy navli undan tayyorlangan non tarkibidagi oqsillar
|
4.
|
don ekinlarining oqsillari
|
5.
|
yuqori ta’mli xossaga ega bo’lgan oqsillar
|
*26
|
To’la qiymatli oqsillar tutuvchi mahsulot-manbalar - bu:
|
#1.
|
go’sht, tuxum, baliq, sut
|
2.
|
go’sht, non, tuxum, sut
|
3.
|
go’sht, sariyog’, sabzavotlar
|
4.
|
dukkaklilar va sabzavotlar
|
5.
|
guruch, grechixa yormasi va mevalar
|
*27
|
Himoyalangan uglevodlar nima:
|
#1.
|
0.4%dan yuqori miqdorda kletchatka tutuvchi uglevodlar
|
2.
|
kam miqdorda kletchatka tutuvchi uglevodlar
|
3.
|
guruch va kartoshka
|
4.
|
mevalar va sabzavotlar
|
5.
|
bunday tushuncha mavjud emas
|
*28
|
Ximoyalangan uglevodlarni kimlarga keng miqyosda tavsiya etiladi.
|
#1.
|
vazni ortiqcha bo’lgan odamlar uchun
|
2.
|
bolalar va o’smirlar uchun.
|
3.
|
homilador ayollar uchun
|
4.
|
emiziklik ayollar uchun
|
5.
|
himoyalangan uglevodlarni iste’mol qilish mumkin emas.
|
*29
|
Ko’p miqdorda uglevodlarni iste’mol qilish qanday oqibatlarga olib keladi:
|
#1.
|
Semizlikka
|
2.
|
jigar distrofiyasiga
|
3.
|
vaznning kamayishiga
|
4.
|
buyraklar faoliyatining buzilishiga
|
5.
|
allergik kasalliklarning shakllanishiga
|
*30
|
Monosaxaridlarning manbalarini ko’rsating:
|
#1.
|
uzum va asal
|
2.
|
mevalar va sabzavotlar
|
3.
|
SHakarqamish
|
4.
|
qand lavlagi
|
5.
|
Kartoshka
|
*31
|
Polisaxaridlar manbalarini ko’rsating:
|
#1.
|
non, kartoshka, yormalar
|
2.
|
guruch, non, go’sht
|
3.
|
kartoshka, non, baliq
|
4.
|
baliq , mevalar, sabzavotlar
|
5.
|
mevalar, sabzavotlar, uzum, asal
|
*32
|
Ko’p miqdorda kletchatka tutuvchi mahsulotlarni aytib bering:
|
#1.
|
qora non, suli va grechixa yormalari, sabzavotlar
|
2.
|
go’sht, baliq, ‘arranda, mevalar, sabzavotlar
|
3.
|
asal va non maxsulotlari
|
4.
|
turshak, guruch, manniy yormasi, no’xat
|
5.
|
olma, qora olho’ri, asal
|
*33
|
Gipovitaminoz nima:
|
#1.
|
organizmga vitaminlarning yetarli miqdorda tushmasligi sababli yuzaga keladigan holat
|
2.
|
ovqat ratsionida vitaminlar miqdorining kam bo’lishi
|
3.
|
organizmga vitaminlarning ko’’ miqdorda tushishi
|
4.
|
organizmda vitaminlarning ko’’ miqdorda bo’lishi
|
5.
|
sutkali ovqat ratsionida vitaminlarning bo’lmasligi
|
*34
|
Ko’p uchraydigan gipovitaminozlarni aytib bering:
|
#1.
|
C, D va A gipovitaminozlari
|
2.
|
C va K gipovitaminozlari
|
3.
|
D va E gi’ovitaminozlari
|
4.
|
B guruhi gi’ovitaminozlari
|
5.
|
turli gi’ovitaminozlar
|
*35
|
C vitaminini tutuvchi mahsulotlarni aytib bering:
|
#1.
|
na’matak, qorag’at, mevalar, sabzavotlar
|
2.
|
bargli sabzavotlar, guruch, non
|
3.
|
non, no’xat, guruch, mosh
|
4.
|
guruch, loviya, kartoshka, ‘iyoz
|
5.
|
piyoz, qizil qalampir, sarimsoq, non
|
*36
|
Qaysi mahsulotlar tarkibida provitamin A- karotin bor:
|
#1.
|
sabzi, qovoq, pomidor
|
2.
|
piyoz, qoragpat, petrushka, gopsht
|
3.
|
kartoshka, karam, lavlagi
|
4.
|
non, guruch, grechixa yormasi
|
5.
|
gopsht, jigar, non
|
*37
|
Organizmni C vitamini bilan ta’minlanganligiga bog’liq bo’lgan ko’rsatkichlarni ayting.
|
#1.
|
teri osti kapillyarlarining rezistentligi
|
2.
|
Polinevrit
|
3.
|
Kserooftalmiya
|
4.
|
Xeyloz
|
5.
|
nomoshomda ko’rish xususiyatining yomonlashuvi
|
*38
|
“C” vitaminining mg/soatlik ekskretsiyasi deb nimaga aytiladi
|
#1.
|
1 soat davomida siydik orqali chiqariladigan “C” vitamini miqdori
|
2.
|
24 soat davomida siydik orqali chiqariladigan “C” vitamini miqdori
|
3.
|
2 soat davomida istemol kilinadigan “C” vitamini miqdori
|
4.
|
kerak bulgan miqdorda “C” vitamini tutuvchi maxsulot massasi
|
5.
|
1 soat davomida ter bezlari orqali chiqariladigan “C” vitamini
|
*39
|
Organizm yetarlicha tapminlanganda siydik orqali chiqariladigan «C»vitamining mg/soatlik ekskretsiyasi nimaga teng
|
#1.
|
1 mg/soatdan kam boplmasligi kerak
|
2.
|
2.5mg/soat
|
3.
|
5 mg/soat
|
4.
|
0.5mg/soat
|
5.
|
1 mg/soat ortiq emas
|
*40
|
“C” vitaminining mg/soatlik ekskretsiyasi qaysi reaktiv orqali aniqlanadi
|
#1.
|
Tilmans bopyogpi yordamida
|
2.
|
Griss reaktivi bilan
|
3.
|
Nessler reaktivi bilan
|
4.
|
Ammiak-bufer eritma
|
5.
|
Segnet tuzi
|
*41
|
“C” vitaminining mg/soatlik ekskretsiyasini aniqlashning asosiy boskichlari qaysi xolda tugri koprsatilgan
|
#1.
|
siydikni topplash, uning xajmini ulchash, tajriba va nazorat namunalarini titrlash va xisoblash
|
2.
|
Siydik namunasini olish tajriba va nazorat namunasini titrlash, siydikning xajmini aniqlash
|
3.
|
siydik xajmini aniqlash, uning xammasini Tilmans bopyogpi bilan titrlash, xisoblash
|
4.
|
kerakli siydik xajmini xisoblash, namuna olib uni titrlash
|
5.
|
olingan siydik namunasini titrlab, vitamin ekskretsiyasini xisoblash
|
*42
|
Tekshirilgan teri yuzasida 25 petexiy aniklangan boplsa Nesterov namunasining natijasini baxolang
|
#1.
|
1 bosqichli gipovitaminoz
|
2.
|
2 bosqichli gipovitaminoz
|
3.
|
Meyor
|
4.
|
Gipervitaminoz
|
5.
|
Avitaminoz
|
*43
|
Agar tekshirilgan uchastkada 3 petexiy boplsa, Nesterov namunasining natijasini baxolang
|
#1.
|
“C” vitamini bilan organizm topliq tapminlangan
|
2.
|
1 bosqichli gipovitaminoz
|
3.
|
2- bosqichli gipovitaminoz
|
4.
|
3-bosqichli gipovitaminoz
|
5.
|
Avitaminoz
|
*44
|
Agar mg/soatlik siydik ekskretsiyasi 0.1mg/soatni tashkil etsa, organizmning “C” vitamini bilan tapminlanganligini baxolang
|
#1.
|
Gipovitaminoz
|
2.
|
fiziologik meyor
|
3.
|
Gipervitaminoz
|
4.
|
Avitaminoz
|
5.
|
Mepyoriy
|
*45
|
Qaysi holatlarda davolovchi ovqatlanishning asosiy printsiplari topgpri keltirilgan:
|
#1.
|
fiziologik topla qiymatlik va terapevtik xususiyati
|
2.
|
fiziologik topla qiymatlik, mahsulotlarni oqilona tanlash
|
3.
|
terapevtik xususiyati va topgpri termik ishlov berish
|
4.
|
xerapevtik xususiyati va yuqori kaloriyligi
|
5.
|
fiziologik topla qiymatlik va mahsulotlarga maxsus ishlov berish
|
*46
|
Bemorlarni ovqatlantirishda nechta asosiy davolovchi stollardan foydalaniladi:
|
#1.
|
15 stoldan
|
2.
|
3 stoldan
|
3.
|
6 stoldan
|
4.
|
24 stoldan
|
5.
|
har bir kasallik uchun opz stoli mavjud
|
*47
|
DpM-larida davolovchi ovqatning sifati uchun kim javobgardir
|
#1.
|
kasalxona bosh xakimi, palataning dietvrachi, oshpaz
|
2.
|
palata vrachi va oshpaz
|
3.
|
xamshira va oshpaz
|
4.
|
omborxona mudir, .oshpaz va katta xamshira
|
5.
|
katta xamshira va oshpaz
|
*48
|
DpM-dagi diet vrachning asosiy vazifasi nimadan iborat
|
#1.
|
bemorlarning ovqatilanish sifatini, ovqatblokdagi sanitariya xolati va u yerdagi xodimlarning salomatligini nazorat qilish
|
2.
|
bemorlarni Ovqatlanish sifatini va Ovqatxonadagi san.xolatni nazorat qilish
|
3.
|
taomnomani tuzish
|
4.
|
taomnomani taxlil qilish
|
5.
|
tayyor ovqatni vitaminlashtirish.maxsulotlarning saklanishini nazorat qilish va ovqatni vaqtida berilishini nazorati
|
Do'stlaringiz bilan baham: |
