Учебно-методический комплекс по предмету основы биологии 3- курс 60110500 по сфере образования «Начальное образование»

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ

Все продукты, используемые в пищу, можно условно разделить на «полезные» и «вредные». Рекомендуется включать в ежедневный рацион полезные продукты: они богаты аминокислотами, витаминами, микро- и макроэлементами, жирными кислотами, клетчаткой. Кроме того, они легко усваиваются, не замедляют обмен веществ и не оказывают вредного воздействия на здоровье.
К таким продуктам традиционно относятся:

1. 
   Свежие фрукты и овощи (витамин С, клетчатка).
   
2. 
   Крупы и каши из них (витамины В, Е, магний, калий, фолиевая кислота).
   
3. 
   Сухофрукты и орехи (витамины, жирные кислоты, белок).
   
4. 
   Мясо птицы (белок, аминокислоты, витамины А, В, Е).
   
5. 
   Рыба и морепродукты (белок, полиненасыщенные кислоты, витамины D, E, B12, кальций, фосфор).
   
6. 
   Молочные продукты: сметана, творог, йогурт (кальций, белок, аминокислоты, витамины Д, А, В12, углеводы).
   
7. 
   Зеленый чай (витамины, минералы, полифенолы).
   
8. 
   Растительные масла холодного отжима (фосфолипиды, линолевая и другие полиненасыщенные кислоты, витамины А, D, Е).
   
9. 
   Мед (витамины, минералы, глюкоза, фруктоза, фитонциды, быстроусвояемые углеводы).
   
10. 
    Зерновой хлеб (клетчатка, ферменты, аминокислоты).
    

Под здоровым питанием можно понимать правильное сочетание этих продуктов, ведь они приносят несомненную пользу организму и способны не только оздоровить, но и укрепить его. Например, диетологи рекомендуют есть овощные салаты с оливковым маслом вместе с крупами, приготовленными на воде.
Кстати, не рекомендуется есть огурцы и помидоры, смешанные в салате — нарезанные огурцы выделяют особый фермент, расщепляющий витамин С в томатах.
К мясу, рыбе и птице подходят капуста, спаржа, кабачки, редис, огурец. Фрукты желательно употреблять отдельно, за час до или после еды.

НЕ РЕКОМЕНДУЕМЫЕ ПРОДУКТЫ

Но потребляя полезные продукты, необходимо не забывать исключать из рациона «вредные» продукты, которые приводят к накоплению жира в организме и нарушениям обмена веществ. Им:

1. 
   Чипсы, попкорн, сухарики, соленые орешки.
   
2. 
   Алкогольные напитки.
   
3. 
   Любые полуфабрикаты и концентраты: сухое пюре, лагмон быстрого приготовления и т. д.
   
4. 
   Выпечка из теста, особенно если содержание сахара высокое.
   
5. 
   Жареная еда.
   
6. 
   Готовые соусы, в том числе майонезные.
   
7. 
   Копченое мясо, колбаса.
   
8. 
   Сладости.
   
9. 
   Быстрое питание
   
10. 
    Соки (кроме свежевыжатых), газированные напитки.
    

Также не рекомендуется употреблять сахар и соль. Если полностью отказаться от них не получается, то вместо сахара можно есть мед, а соль использовать до минимума.