Учебно-методическое пособие разработано в соответствии со
Download 0.64 Mb.
|
Ozerova EUMI Z
- Bu sahifa navigatsiya:
- Т.С. Озерова Электронное учебно-методическое пособие ©
|
Министерство образования и науки Российской Федерации Тольяттинский государственный университет Институт химии и инженерной экологии Кафедра «Технологии производства пищевой продукции и организация общественного питания» Т.С. Озерова Электронное учебно-методическое пособие © ФГБОУ вО «Тольяттинский государственный университет», 2017 ISBN 978-5-8259-1204-2 УДК 641.5(075.8) ББК 36.99я73 Рецензенты: директор ИП «Чёрная» кафе «Карамель» г. Тольятти Е.А. Чёрная; канд. техн. наук, доцент Тольяттинского государственного университета Ю.П. Кулакова. Озерова, Т.С. Технология продукции общественного питания : элек- трон. учеб.-метод. пособие / Т.С. Озерова. – Тольятти : Изд-во ТГУ, 2017. – 1 оптический диск. Учебно-методическое пособие разработано в соответствии со Сборником нормативной документации по организации учебно- го процесса (Московский государственный университет пищевых производств, 2003) с учетом рабочих программ, государственных стандартов и на основании методических рекомендаций для само- стоятельной работы студентов по выполнению курсовой работы по дисциплине «Технология продукции общественного питания». Предназначено для студентов направления подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания» всех форм обучения. Текстовое электронное издание. Рекомендовано к изданию научно-методическим советом Тольяттинского государственного университета. Минимальные системные требования: IBM PC-совместимый компьютер: Windows XP/Vista/7/8; PIII 500 МГц или эквивалент; 128 Мб ОЗУ; SVGA; CD-ROM; Adobe Acrobat Reader. © ФГБОУ вО «Тольяттинский государственный университет», 2017 Редактор Г.В. Данилова Технический редактор Н.П. Крюкова Компьютерная верстка: Л.В. Сызганцева Художественное оформление, компьютерное проектирование: И.И. Шишкина Дата подписания к использованию 24.10.2017. Объем издания 6,56 Мб. Комплектация издания: компакт-диск, первичная упаковка. Заказ № 1-64-16. Издательство Тольяттинского государственного университета 445020, г. Тольятти, ул. Белорусская, 14, тел. 8 (8482) 53-91-47, www.tltsu.ru Download 0.64 Mb. Do'stlaringiz bilan baham: 
|