Uglyevodlar, monosaxaridlar

Qayta tiklanadigan. Ularning xususiyati bepul yarim asetal gidroksil guruhining mavjudligi. Shu sababli bunday moddalar kamaytiruvchi xususiyatlarga ega. Uglevodlar guruhiga selobioz, maltoz va laktoza kiradi.
Ta'mirlashsiz. Ushbu birikmalarda pasayish ehtimoli yo'q, chunki ularda yarim asetal gidroksil guruhi yo'q. Ushbu turdagi eng mashhur moddalar saxaroza va trehalozdir.
Ushbu birikmalar tabiatda keng tarqalgan. Ularni ham bepul, ham boshqa birikmalarning bir qismi sifatida topish mumkin. Disakaridlar energiya manbai hisoblanadi, chunki gidroliz jarayonida ulardan glyukoza hosil bo'ladi.+
Laktoza bolalar uchun juda muhimdir, chunki u bolalar ovqatining asosiy tarkibiy qismidir. Ushbu turdagi uglevodlarning yana bir vazifasi strukturaviydir, chunki ular o'simlik hujayralari shakllanishi uchun zarur bo'lgan tsellyuloza tarkibiga kiradi.
Polisaxaridlarning tavsifi va xususiyatlari
Uglevodlarning yana bir xilma-xilligi polisakkaridlardir. Bu ulanishning eng murakkab turi. Ular juda ko'p miqdordagi monosakaridlardan iborat (ularning asosiy tarkibiy qismi glyukoza). Oshqozon-ichak traktida polisakkaridlar so'rilmaydi - ularni ajratish oldindan amalga oshiriladi.
Ushbu moddalarning xususiyatlari quyidagilardan iborat.

• 
  suvda erimaydigan (yoki erimaydigan)
  
• 
  sarg'ish rang (yoki rangi yo'q)
  
• 
  ularda hid yo'q
  
• 
  ularning deyarli barchasi ta'msizdir (ba'zilari shirin ta'mga ega).
  

Ushbu moddalarning kimyoviy xususiyatlari katalizatorlar ta'siri ostida amalga oshiriladigan gidrolizni o'z ichiga oladi. Reaktsiyaning natijasi aralashmaning tarkibiy elementlarga - monosaxaridlarga ajralishi.
Boshqa xususiyat - bu lotin hosil bo'lishi. Polisaxaridlar kislotalar bilan reaksiyaga kirishishi mumkin.
Ushbu jarayonlar davomida hosil bo'lgan mahsulotlar juda xilma-xildir. Bular atsetat, sulfat, ester, fosfat va boshqalar.
Uglevodlarning funktsiyalari va tasnifi haqida o'quv video:
Ushbu moddalar butun organizm va hujayralarning to'liq ishlashi uchun muhimdir. Ular tanani energiya bilan ta'minlaydi, hujayralar shakllanishida ishtirok etadi, ichki organlarni shikastlanish va salbiy ta'sirlardan himoya qiladi. Ular, shuningdek, qiyin davrda hayvonlar va o'simliklar zarur bo'lgan zaxira moddalar rolini o'ynaydi.