Ун-ёрма технологиясининг илмий асослари фанидан магистр талабалари учун режалаштирилган амалий иш машғулотлари

4. Амалий иши технологик ускуналарнинг режимлари куйидагича таҳлил қилинади.
- ускуналарнинг иш унумдорлигини ҳисоблаш ва танлаш;
- хулоса қисмида аниқ бир корхона мисолида технологик жараёнларни такомиллаштириш юзасидан ўз фикрларини қисқача баён қилиш;
- фойдаланилган адабиётлар рўйхати.
5. Хомашёни тавсифилашда: корхона номи, унинг манзили, дон навлари ҳақида изоҳ бериш керак. Доннинг механик тузилиши, унинг таркиби, «помол» партиясини ҳисоблаш, уларни тозалаш техникаси ифодаланади.
6. Технологик чизмани тавсифлашда берилган технологик чизма варианти куйидагича асослаб берилади:
- тегирмоннинг дон тозалаш бўлимида донни тортишга тайёрлаш усуллари;
- дон массасини чиқиндилардан тозалаш (сепараторлаш, триерлардан фойдаланиш, минерал чиқиндиларни ажратиш);
- гидротермик ишлов бериш;
- доннинг сиртқи қисмини оқлаш, донни тортишга тайёрлаш жараёнида унинг таркибини ўзгартириш;
- дон тортишнинг I майд. система қабул мосламасидаги самарадорлиги;
- тегирмоннинг ун тортиш (размол) бўлимида;
- ун навлари.
- алоҳида жараёнларни (майдалаш, саралаш, бойитиш, сайкаллаш, ун тортиш, «вимол» ва назорат) тавсифлаш;
-алоҳида технологик системаларнинг иш режимларини ёзиш;
-системаларга тушаётган аралашмаларнинг физик-кимёвий тавсифи ва улардан олинаётган маҳсулотлар;
-ун навларининг шаклланиши ва уларни назорат қилиш
1 - амалий иши
Навли ун ишлаб чиқаришда дон тозалаш цехини технологик жараёни чизмаси ва уни лойихалаш
Ишдан максад: дон тозалаш технологик назариясини мустахкамлаш ва уни чуқурроқ ўрганиш.
Талабаларга топширик беришда қуйидаги маълумотлар илова қилинади;
- ун заводининг бир кеча-кундузда (суткада)ги ун ишлаб чиқариш қуввати;
- гидротермик ишлов бериш турлари;
- дон, аралашма ва махсулотларни транспортировка қилиш турлари – (пневматик ёки механик) усуллар;
- донларни шаффофлигига кўра димлаш давомийлиги;
- доннинг тавсифи (тури, нави, унинг курсаткичлари) 1-жадвалда берилган.
1- жадвал.
Тегирмоннинг дон тозалаш булимига тушаётган
дон массаси сифатига куйиладиган талаблар (%).

Курсаткичлар	Буғдой	Жавдар
Намлик, %	11,5-12,5	12,5-14,5
Ифлослик аралашмалари микдори (куп булмаслиги керак)	2,0	2,0
Шу жумладан, зарарли чикиндилар	0,2	0,2
Минерал моддалар	0,3	0,3
Дон чикиндилар микдори (куп булмаслиги керак).	5,0	4,0
Майдаланган донлардаги клейковина микдори (кам булмаслиги керак).	-	-
Бугдой унлари	25	-
Жайдари унларда	20	-