3-semestr bo‘yicha jami :
|
16 soat
|
|
6-semestr
|
|
9.
|
Refraktometriya.
Refraktometrda moddalarning tozaligini aniqlash usullari. Uning boshqa usullardan afzalliklari. Refraktometrda quruq modda miqdorini aniqlash usullari.
|
2
|
10.
|
Polyarimetrik aniqlash usullari.
Polyarimetr va saxorimetrlarni ishlash prinsiplari. Polyarimetr va saxorimetrlar yordamida maxsulotlarni sifat ko‘rsatkichlarini aniqlash. Shakar miqdorini aniqlash usullari.
|
2
|
11.
|
Atom absorbsion spektrofotometriya.
Atom absorbsion spektrofotometrlar. Atom absorbsion spektrofotometrlarning ishlash prinsiplari. Atom absorbsion spektrofotometr yordamida makro va mikro elementlarni aniqlash.
|
2
|
12.
|
Mikroskopiya usullari bilan moddalarning sifat ko‘rsatkichlarini aniqlash.
Optik mikroskopiya. Optik mikroskopiya usullari yordamida oziq-ovqat maxsulotlarini mikrobiologik aniqlash usullari. Optik mikroskopiya yordamida moddalarning tuzilishini aniqlash. Elektron mikroskopiya. Elektron mikroskop turlari. Elektron mikroskoplarning ishlash prinsiplari va ularni qo‘llanish sohasi.
Elektron mikroskoplar yordamida moddalarning strukturasini aniqlash.
|
4
|
13.
|
Termogravimetriya usullari.
Termogravimetriya. Termogravimetrik asoslari. Differensial termogravimetrik analizlar. Moddalarning temperatura yordamida parchalanishini o‘rganish. Kimyoviy moddalarning sifat ko‘rsatkichlarini aniqlash usullari.
|
4
|
|
|
