158
pulpa bilan taqqoslaganda superoksid dismutazaning o'xshash faolligi). Spektro-
tomometrik tahlil natijasida nasunin tarkibida temir bo'lgan Fe 3+ kompleksini hosil qilishi aniqlandi
nisbat 2: 1. Shunday qilib, nasuninning faoliyati to'g'ridan-to'g'ri emas
• OH radikalini ushlang va • OH radikallarining hosil bo'lishini inhibe qiling
temir xelatiyasi.
Fenolik birikmalarning antioksidant faolligini oldingi tadqiqotlar
nenii, ularning tarkibida kamida 2 gidroksil borligining ahamiyati
antiradikani oshirish uchun guruhlar, ayniqsa fenolik halqadagi katekol
faoliyati (Rays-Evance va boshq., 1996; Chen va boshq., 1997; Moon va boshq., 1998; Fukumoto va boshq.,
2000).
67. Superoksid anionik radikallarni quruq kukun ekstraktlari bilan ushlash faoliyati
Do'stlaringiz bilan baham: | 
