«veterinariya sanitariya ekspertizasi» kafedrasi “tasdiqlayman”


Sut konservalari qanday tayyorlanadi?


Download 3.15 Mb.
bet189/266
Sana31.01.2024
Hajmi3.15 Mb.
#1829713
1   ...   185   186   187   188   189   190   191   192   ...   266
Bog'liq
Sut va sut mahsulotlari 2023-yil majmua

168. Sut konservalari qanday tayyorlanadi?
A. Sterillanadi, quritiladi va qand qo‘shish yo‘li bilan
B. Pasterlanadi, sterillanadi va qaymoq qo‘shish yo‘li bilan
D. Pishloq ishlab chiqarishda hosil bo‘lgan qo‘shimcha maxsulotni pasterlash yo‘li bilan.
E. Asidofilin sutini qayta ishlash yo‘li bilan
169. Sut konservalari tayyorlashga kim asos slogan?
A. Fransiyalik Nikola Apper.
B. Avstriyalik Karl Patrik Gustav De Laval.
D. Gollandiyalik Shleydin.
E. Rossiyalik I. Strunnikov.
170. Quruq sut mahsulotlarini ishlab chiqarish necha usulda amalga oshiriladi?
A. 2 ta usulda
B. 3 ta usulda
D. 4 ta usulda
E. 5 ta usulda
180. Quritilgan sut mahsulotlarini saqlash germetik idishlarda qancha muddat saqlanadi?
A. 1-10 0S da, 80% namlikda 8 oygacha
B. 12-14 0S da, 50% namlikda 6 oygacha
D. 1-2 0S da, 95% namlikda 4 oygacha
E. 14-16 0S da, 60% namlikda 5 oygacha
181. Quritilgan sut mahsulotlarini saqlash germetik bo‘lmagan idishlarda qancha muddat saqlanadi?
A. 1-10 0S da, 3 oygacha saqlanadi.
B. 12-14 0S da, 2 oygacha saqlanadi.
D. 1-2 0S da, 1 oygacha saqlanadi.
E. 14-16 0S da, 1 oygacha saqlanadi.
182. Sut konservalarining qanday turlari bor?
A. Sterillangan quyiltirilgan, shakarli quyiltirilgan va quruq sut mahsulotlari.
B. Sterillangan quyiltirilgan, shakarli quyiltirilgan, nordon quyiltirilgan va quruq sut mahsulotlari.
D. Qaynatib quyiltirilgan, shakarsiz quyiltirilgan, quyuq va suyuq sut mahsulotlari.
E. Nestle, Agro Bravo, Pure Milky, Nan.
183. Quyiltirilgan sutning tarkibidagi yog‘ miqdorini topish uchun jiromer shkalasidagi son nechiga ko‘paytiriladi?
A. 2,57
B. 2,51
D. 2,47
E. 2,35
184. Quyiltirilgan sutning tarkibidagi nordonlikni topishda titrlash uchun sarflangan ishqorning miqdori nechiga ko‘paytiriladi?
A. 25
B. 27
D. 32
E. 40

Download 3.15 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   185   186   187   188   189   190   191   192   ...   266




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling