«veterinariya sanitariya ekspertizasi» kafedrasi “tasdiqlayman”

238. Tozaligi tekshiriladigan sutning harorati qancha bo‘ladi?
A. 35-40 0S
B. 18-25 0S
D. 60-65 0S
E. 85-90 0S
239. Sutning tozalik darajasini aniqlash uchun qancha sut olinadi?
A. 250 ml
B. 800 ml
D. 50 ml
E. 100 ml
240. 1 guruh sutni filtrlashda filtrat qanday bo‘ladi?
A. Toza bo‘ladi
B. Qum donachalari bo‘ladi
D. Ozuqa bo‘lakchalari bo‘ladi
E. Sigir tanasidan tushgan jun bo‘ladi
241. Reduktaza namunasini quyish uchun sutga metil kuki ishchi eritmasidan qancha qo‘shiladi?
A. 1 ml
B. 8 ml
D. 15 ml
E. 6 ml
242. Oddiy usulda reduktaza namunasini qo‘yish uchun qancha sut olinadi?
A. 20 ml
B. 5 ml
D. 8 ml
E. 15 ml
243. Sutning sanitariya va gigiyenik holatini qaysi ko‘rsatkichlariga qarab baholash kerak?
A. Guruhi, sinfi, nordonligi
B. Yog‘i, oqsili, zichligi
D. Bakteriyalariga
E. Tarkibidagi qand, mineral modda, femernlarga
244. Birinchi sinfga mansub bo‘lgan sutni reduktaza namunasi yo‘li bilan aniqlash uchun qancha vaqt kerak bo‘ladi?
A. 5.5 soat va undan ko‘p
B. 2-5.5 soat
D. 2-4.5 soat
E. 2-4 soat
245. Andoza bo‘yicha birichki sinf sutning 1 ml da bakteriyalarning soni qancha bo‘ladi?
A. 500 ming
B. 700-750 ming
D. 800 ming
E. 1 million
246. Sutga dastlabki ishlov berish jarayoni elementlari?
A. Sog‘ish gigiyenasi, filtrlash, sovutish, saqlash, tashish.
B. Sutni pasterlash, sut maxsulotlari ishlab chiqarish.
D. Sutni sterillash, qaynatish, pishloq, nordon sut maxsulotlari ishlab chiqarish.
E. Sutdan birlamchi va ikkilamchi mahsulotlar ishlab chiqarish.
247. Sutning sanitariya-gigiyena holati qaysi ko‘rsatkichlar asosida baholanadi?
A. Guruhi, tarkibidagi bakteriyalar xarakteri va nordonligi.
B. Sutni yog‘i, oqsili, zichligi.
D. Globulin, albumin, globulin va fermentlari.
E. Sut miqdori, lipoidlar, bakteriosid xususiyatlari.