Zohid oxirgisi so'ngi

         2.4.3.Standart bo’yicha go’shtning yangiligini aniqlash usullari. 

 Go’sht bir vaqtining o’zida  ko’p olib kelinganda uni tekshirishning oddiy 

usullaridan  biri  standart  usuli  hisoblanadi.  Bu  usul  go’shtning  yangiligini 

aniqlashda  alohida  ahamiyatga  ega,  shunga  muvofiq  standart  usulining  haqiqiy 

aniq  ko’rsatkichiga  sensor  (organoleptik)  tekshirish  usullaridan  tashqari 

bakterioskopiya, mis kukuning reaksiyasi, uchuvchan yog’ kislotalari va aminli-

ammiak azotini aniqlash bilan erishiladi. 

PDF created with pdfFactory Pro trial version 

www.pdffactory.com

---

 

 

61 

 

         Bundan  tashqari,  go’shtning  yangilik  toifasini  aniqlashda  25  balli  baho 

sistemasi qo’llaniladi.