Мавзу: Оксидоредуктаза ва гидролазаларнинг физик-кимевиё хоссалари. Реза

Мавзу: Оксидоредуктаза ва гидролазаларнинг физик-кимевиё хоссалари.
Реза:

1. 
   Оксидазалар
   
2. 
   Гликозилтрансферазалар
   
3. 
   Биотин
   

Оксидоредуктазалар оксидланиш-кайтарилиш реакцияларини ката- лизлайди. Бу синфга барча дегидрогеназалар, оксидазалар, пероксидазалар, цитохромредуктазалар киради. Оксидоредуктазалар водород кўчирилиши, электронлар ташилиши, молекуляр кислород, гидропероксид ва бошка оксидловчи моддалар билан оксидланиш каби реакцияларни катализ килади. Айрим ферментларнинг номи куйидагича тузилади: донор (группани берувчи) ва акцептор (группани кабул килиб олувчи) оксидоре- дуктаза. Масалан, алкоголь: НАД-оксидоредуктаза; L-аминокислота; 0 2-оксидо- редуктаза. Оксидоредуктазалар ўзи таъсир этадиган химиявий боғлар ва молекулалар (донор) характерига караб паст синфларга ва хар бир паст синф акцептор характерига караб паст-паст синфларга бўлинади. Оксидоредуктазалар ферментларнинг энг катта синфидир. Оксидоредуктазаларнинг вакиллари, асосан, куйидаги группаларга киради:
Дегидрогеназалар — субстрат оксидланиши водород (протон ва электрон) ажратилиши (дегидрогенланиш) билан борадиган барча реакцияларни катализлайди. Донордаги ажралиб чикадиган водород турли акцепторларга кўчирилади:

Акцептор сифатида, кўпинча, НАД ва НАДФ иштирок этади. НАД ва НАДФнинг оксидланган шаклини НАД⁺ ва НАДФ ⁺ , водород атомлари кўшилгандан сўнг хосил бўлган кайтарилган коферментни НАДН+Н ⁺ ва Н А Д Ф Н ⁺ Н ⁺ тарзида ифодалаш кабул килинган. Масалан:
Алкоголь+НАД ⁺ з=±Альдегид+НАДН⁺Н ⁺
О к с и д а з а л а р — агар водород донордан бевосита кислородга кўчирилса, бундай реакцияни катализловчи ферментлар оксидазалар (эскича аэроб дегидрогеназалар) деб аталади. Улар каторига альдегидоксидаза, глюкозсюксида- за, аминокислота оксидазалари ва баъзи бошка флавинли ферментлар киради. Масалан: £-аминокислота + 0 2=2-оксикислота + МН3 + Н₂0 ₂ Цитохромлар оксидланиш-кайтарилиш реакцияларида электрон ташиш вазифасини бажарадиган ферментлар, масалан, цитохромоксидаза цитохромларнинг биридан электронларни молекуляр кислородга кўчиради. П е р о к с и д а з а ва к а т а л а з а нафас олишнинг қўшимча ферментлари хисобланади. Улар оксидланиш жараёнида хосил бўлган заҳарли модда Н₂0 ₂ ни четлатади. Бу функцияни пероксидаза субстрат водородини гидропероксидга кўчириш билан бажаради:

Трансферазалар турли химиявий группалар ва колдиқларнинг молекула- лараро кўчирилишини катализлайди. Улар кўчирадиган радикалларнинг табиати хар хил ва бу синфга кирадиган ферментларнинг ахамияти ва сони йил сайин ортиб бормокда. Трансферазалар амино, фосфат, метил, сульфгидрил группаларни, кислота, гликозил, альдегид ва кетон, бир углеродли колдикларнинг кўчирилишини таъминлаб, жуда кўп метаболик жараёнларда иштирок этади. Айрим ферментларнинг номи куйидагича тузилади: донор-акцептор — кўчириладиган группа— трансфераза. Масалан: АТФ; ацетат-фосфотрансфераза., ацетил KoAj L-глута- мат-Ы-ацетил трансфераза.
Трансферазалар кўчириладиган колдикнинг типига караб, паст синфларга, масалан, бир углеродли колдикларни, альдегид ёки кетон колдикларини, ацил колдикларини кўчирувчи ферментларга бўлинади. Паст синфларнинг ўзи кўчириладиган колдик типини аниклаш асосида паст-паст синфларга бўлинади.. Масалан, бир углеродли колдикларни кўчирувчи ферментларнинг куйидаги паст- паст синфлари: метилтрансферазалар, оксиметил, формил ва уларга ўхшаш группа трансферазалари, карбоксил ва карбомил трансферазалар бор. Трансферазалар синфига куйидаги асосий фермент группалари киради: Аминотрансферазалар (трансаминазалар) — аминогруппани бир мод- дадан иккинчи моддага кўчиради:

Фосфотрансферазалар — бу муҳим ферментлар каторига бир неча типдаги реакцияларни катализловчи ферментлар киради. Масалан, фосфат колдиғи

ни макроэргик фосфат бирикмадан, асосан полинуклеотид
фосфатлардан бошка бирикмаларга кўчирувчилар (киназалар), макроэргик бўл- маган фосфат қолдиғининг бир хил бирикмалар таркибида ўрнини ўзгартирув- чи ферментлар (фосфомутазалар) ва нуклеотидил трансферазалар. Умуман, бу ферментлар таъсирида фосфат группа бир молекуладан иккинчи молекулага кўчирилади:

А ц и л т р а н с ф е р а з а л ар (трансацилазалар) — ацил (карбон кислота кол- диғи)ни кўчирувчи ферментлар. Бу ферментлар коэнзим А иштирокида функцио- нирланади. Масалан, аминокислоталарнинг ацетил трансферазалари куйидаги реакцияни катализлайди:
Ацетил= КоА+ L - гл ута м ат ^ К о А -+-N-а цетилглутамат.
Умумий кўринишда реакция куйидагича боради:

Г л и к о з и л т р а н с ф е р а з а л а р (трансгликозидазалар) канд колдикларини турли акцепторларга, айникса, бошка кандларнинг ОН группасига, эркин фосфатга ва гетероциклик халкадаги азот атомига кўчиради. Бу группага кирадиган энг машҳур гликозил трансфераза — фосфорилаза глюкозани фосфат бирикмасидан полисахарид занжирининг кайтармайдиган учига кўчиради. Метилтрансферазалар — биологик метиллаш донордан (кўпинча, S- аденозилметиониндан) метил группани кўчириш оркали бажарилади. Масалан, куйидаги реакция: S-аденозил метионин + /.-гомоцистеин=5-аденозил-гомоцистеин + /,-метионин гомоцистеин метилтрансфераза таъсирида боради. Т р а н с а л ь д о л а з а в а т р а н с к е т о л а з а л а р — транскетолаза гликоаль- дегидни, трансальделаза эса диоксиацетонни бир альдегиддан иккинчи альдегидга кўчиради. Ҳар иккала фермент хам фотосинтез жараёнида ва пентоза фосфатлар- нинг оксидланувчи алмашпнувларида мухим роль ўйнайди. Алкилтрансферазалар — мураккаб тузилишга эга булган бирикма ларда углерод атомлари ёнида кўчиш реакцияларини катализлайди. Масалан, метионин аденозилтрансфераза куйидаги реакцияни таъминлайди:

С у л ь ф и д ва с у л ь ф о т р а н с ф е р а з а л а р — сульфид ва сульфат группаларни кўчириб, тиоционат ва органик сульфатларнинг ҳосил бўлишини таъминлайди. Сульфид трансферазаларга роданеза мисол бўла олади:
Тиосульфат+цианид=сульфит+тиоцианат
А р и л ( ф е н о л ) с у л ь ф а т т р а н с ф е р а з а фенолсульфатнинг хосил бўлишини катализлайди:
3'- фосфоаденилилсульфат+фенол=аденозин-3'-5/-дифосфат+арилсульфат