Meva sharbatlari mevalarni yuvish

SHARBAT ISHLAB CHIQARISH SANOATI
Surxondaryo viloyatida har xil turdagi mevalar olma, uzum, anor, gilos, o`rik, olcha, shaftoli, olxo`ri va boshqa turdagi mevalar hamda sitrus mevalarni keng tarqalgan hududdir. Shunday mevalarni qayta ishlash sanoatini yo`lga qo`yib korxonani ishga tushirish loyihasi.
MEVA SHARBATLARI
MEVALARNI YUVISH

Xom ashyoni birinchi tekshirish paytida mutaxassislar mevalarni saralashlari kerak. Ularning barchasi taxminan bir xil o'lchamda bo'lishi kerak. Bundan tashqari, begona aralashmalar bo'lmasligi kerak novdalar, barglar, novdalar va boshqalar. Tekshiruv xomashyo konveyer lentasida bo'lganda amalga oshirilishi kerak. Qoida tariqasida, ishlab chiqarishning ushbu bosqichida bir necha kishi ishlaydi. Bir xodim e'tiborsiz qolgan taqdirda, boshqalar uning xatosini bartaraf etishlari kerak.
Bundan tashqari, barcha eng tanlangan mevalar maxsus yuvish barabanlariga o'tadi, u erda ular yaxshilab yuviladi. Mevalar biroz boshqacha tarzda qayta ishlanadi. Ular uchun titroq davolash ko'rsatiladi. Smorodina va malina rezavorlar bo'lib, ular nozik teriga zarar bermaslik va barcha foydali moddalarni saqlamaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan yuvilishi kerak.

Mevani maydalash

Xom ashyo ehtiyotkorlik bilan tanlangan va yuvilgan uni maydalash kerak. Bu sharbat olish uchun amalga oshiriladi.Shu bilan birga ko`pincha maydalangandan keyin bazi homashyo suyuqlikni juda yomon chiqaradi. Bunday holda, u qo`shimcha ishlov berish uchun yuboriladi, undan keyin texnologik maksimal darajaga erishish mumkin.



TO`G`RIDAN –TO`G`RI SHARBAT
Yangi siqilgan sharbatni filtrlash To'g'ridan-to'g'ri sharbat uzoq muddatli saqlash uchun saqlanishi mumkin bo'lgan yangi siqilgan sharbatdir. Bunday sharbatni olish uchun faqat yangi va pishgan mevalardan foydalanish kerak.To'g'ridan-to'g'ri siqilgan sharbatlar faqat jismoniy usulda saqlanishi mumkin, bu qisqa muddatli isitishni o'z ichiga oladi.