O’ZBEKISTON RESPUBLIKASI
TURIZM VA MADANIY ME’ROS VAZIRLIGI
“IPAK YO’LI” TURIZM VA
MADANIY ME’ROS XALQARO UNIVERSITETI
“Tasdiqlayman”
“Ipak yo’li” turizm va madaniy meros xalqaro universiteti o’quv ishlari bo’yicha prorektori:
___________ R. J. Hoffmann
“____” _________ 2022 yil
TURIZM MENEJMENTI FAKULTETI
MODUL / KURS SILLABUSI
60411200
|
Menejment (tarmoqlar va sohalar bo’yicha)
|
61010100
|
Mehmonxona biznesini tashkil etish va boshqarish
|
60212100
|
Muzeyshunoslik (turlari bo’yicha)
|
61010500
|
Yo’l-yo’riq va tarjimonlik faoliyati (ingliz tili)
|
60220400
|
Arxeologiya
|
60212200
|
Madaniy meros obyektlarini saqlash
|
60411700
|
Logistika (logistika sohasida)
|
61010400
|
Turizm (faoliyat sohasi bo’yicha)
|
60411200
|
Menejment (turizm biznesini boshqarish)
|
60411200
|
Menejment (ommaviy tadbirlarni boshqarish)
|
60411300
|
Mehmonxona biznesi
|
Fan nomi:
|
Restaran va mehmonxona boshqaruvi
|
O’qitish shakli:
|
Majburiy
|
Kurs kodi:
|
|
Yil:
|
2022-2023 yillar
|
Daraja:
|
2
|
Semestr:
|
III
|
Ta’lim shakli:
|
Sitrqi
|
Auditoriya soatlari:
|
14
|
Leksiya:
|
13
|
Seminar:
|
-
|
Mustaqil ta’lim:
|
136
|
ECTS:
|
5
|
Nazorat shakli:
|
Test
|
Ta’lim tili:
|
O’zbek
|
Tayyorlagan shaxs:
|
Boboqulov Sanjar
|
E-mail:
|
ferdu_www@mail.ru
|
Tashkilot:
|
“Ipak yoʻli” turizm va madaniy meros xalqaro universiteti
|
Ushbu kurs quyidagilarga qaratilgan:
– restaran va mexmonxona boshqaruvining rivojlanish tarixi va zamonaviy konseptsiyalari;
– restaran va mexmonxona boshqaruvning ilmiy yondashuvlari va tamoyillari;
– restaran va mexmonxona boshqaruvning uslubi va imidji;
– ishga doir etika va etiket;
– restaran va mexmonxona boshqaruvni rejalashtirish va tashkil etishni;
– restaran va mexmonxona boshqaruvda xodimlarni boshqarishni;
– rahbar oʻzini-oʻzi boshqarish;
– boshqaruv usullari;
– rejalashtirish, tashkil etish, motivatsiyalash, muvofiqlashtirish;
Kutilayotgan natijalar:
Ushbu modulni tugatgandan so’ng, talaba quyidagilarni bilishi kerak:
– restaran va mexmonxona boshqaruvining rivojlanish tarixi va zamonaviy konsepsiyalari;
– restaran va mexmonxona boshqaruvining ilmiy yondashuvlari va tamoyillari;
– restaran va mexmonxona boshqaruvning uslubi va imidji;
– ishga doir etika va etiket;
– restaran va mexmonxona boshqaruvining ta’rifi, xususiyatlari va turlarini;
– boshqaruv mehnatini ilmiy tashkil etishni;
– restaran va mexmonxona boshqaruvda rejalashtirish va tashkil etishni;
– restaran va mexmonxona boshqaruvda xodimlarni boshqarishda xodimlarni boshqarishni;
– tashkilotlar rivojlanishidagi zamonaviy tendentsiyalari haqida bilishi va ulardan foydalana olishi lozim:
– boshqaruv mehnatini ilmiy tashkil etish;
– rahbar oʻzini-oʻzi boshqarish;
– restaran va mexmonxona boshqaruv faoliyatini rejalashtirish va tashkil etish;
– restaran va mexmonxona boshqaruv jamoalarida xodimlarni boshqarish haqida malakaga ega boʻlishi lozim:
– boshqaruv usullaridan foydalanish;
– rejalashtirish, tashkil etish, motivatsiyalash, muvofiqlashtirish;
– boshqaruvda axborotlar va kommunikatsiyalardan foydalanish;
– korxona salohiyatini boshqarish faoliyatini tahlil etish boʻyicha koʻnikmalariga ega boʻlishi kerak.
|
Do'stlaringiz bilan baham: |
