Reja: kirish baqilajon turlari va navlari

BAQILAJON MORFOLOGIYASI VA BIOLOGIYASI
REJA:
KIRISH
1.Baqilajon turlari va navlari
2.Baqilajon morfologiyasi
3.Baqilajon biologiyasi
XULOSA
FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR

KIRISH
"Baqlajon" deb ataganimda, sizda yashil rangli, quyuq binafsha rangli sabzavot paydo bo'lishi mumkin. Shubhasiz, bu AQShda eng ko'p uchraydigan patlıcan turi, lekin patlıcan dunyosi kengdir. Kattaroq. Ba'zan kichikroq. Fatter. Yoki terini. Shirin. Yoki achchiqroq. Yashil. Whiter. More stripe-y. Muxtasar qilib aytganda, patlıcan aromalari oralig'i juda katta emas, lekin ko'pchilik tushunadiganlarga nisbatan ancha ko'p.

Siz xarid qilmoqchi bo'lgan patlıcan har qanday rang va shakli, har doim ham silliq, yorqin teriga ega baqlajonlar va ularning kattaligi uchun og'ir his qilaman.

• 
  Dunyoning baqlajonlari, eng katta va eng badbaxt pishlog'lari, amerikalik patlıcanlar sifatida ham tanilganmi? Ularning katta go'shtli to'qimalari ularni panjara patlıcan bo'laklari sifatida xizmat qilish uchun yaxshi moslashadi . Ularning kattaligi, shuningdek, ularni gril uchun to'liq qovurish uchun yaxshi nomzodlar qiladi.
  

Baqlajonlar odamlar orasida mehr bilan "ko'k" deb nomlanadi, bu odatda ularning rangini aks ettiradi va sabzavotlarning xilma-xilligini boshqarishga yordam beradi. Biroq, patlıcan navlari ranglar, yarim tonlar, soyalar va murakkab naqshlarda ko'p. Ya'ni, "kichkina ko'k" ta'rifi endi haqiqatga mos kelmaydi. Maqolaning mavzusi: Mamlakatimizda etishtirish uchun mos bo'lgan eng yaxshi patlıcan navlari, ularning turlari va tavsifi. Turlarning eng xilma-xilligi baqlajonning binafsha rangiga to'g'ri keladi. Bundan tashqari, binafsha rangning nafaqat soyalari, balki shakli, pishib etish tezligi va iqlim sharoiti ham farqlanadi. Asosan, mevasi binafsha rangga ega bo'lgan baqlajonlar mamlakatimizning markaziy iqlimida o'zlarini ajoyib his qiladi. Birinchi o'rinda har biri 350-400 g sabzavotning yuqori hosildorligi bilan ajralib turadigan "Albatros" turadi. Bu qisqa, nok shaklidagi mevalarga ega bo'lgan o'rta mavsumdagi sabzavot. Achchiqlik unga xos emas, go'shti och oq rangga ega. Bu yuqori saqlash sifati va oson tashish bilan ajralib turadi.
Kech pishgan "Arap" balandligi 90 sm gacha o'sadi. Uning mevalari ko'pincha uzunligi 25 sm ga etadi, ular silindrsimon, achchiq aralashmasiz.
Erta pishgan baqlajonlar orasida "Bagheera" ni ajratib ko'rsatish kerak. Bu 300 g gacha bo'lgan oval mevalari bo'lgan gibrid kuchli sabzavot. U nafaqat unumdorligi va ko'pgina qo'ziqorin kasalliklariga chidamliligi, balki achchiqsiz yumshoq qor-oq to'ldirish bilan ham mashhur.
Erta turlar orasida Long Purple baqlajon naviga ham e'tibor qaratish lozim. Birinchidan, bu juda ixcham nav - u kamdan-kam hollarda 50 sm dan oshadi. Ikkinchidan, uning vazni 300 g gacha bo'lgan porloq teriga ega bo'lgan go'zal inflorescences va tuxumdonlar mavjud. O'rta chiziq uchun mos bo'lgan erta pishgan turlar Don Kixotni ham o'z ichiga oladi. Bu issiqxonalarda yaxshi o'sadigan gibrid o'rta kattalikdagi sabzavot. Uzunligi bo'yicha mevalar 45 sm ga etadi, vazni esa 300-400 g gacha o'zgarib turadi. Gibrid o'rta mavsum kenja turi "Lolita" issiqxonada o'stirilganda mo'l hosil beradi. Buta baland, ko'pincha 2,5 m ga etadi. Sabzavotlarning shakli cho'zilgan, ularning maksimal uzunligi 25 sm, vazni esa 300 g. Go'sht qor-oq, siqilgan, deyarli baqlajon urug'ini o'z ichiga olmaydi. "Mariya" navli sabzavotlarni ekish orqali siz birinchilardan bo'lib cho'zilgan silindrsimon baqlajon hosilini olasiz. O'rta mavsumning yana bir navi "Nautilus" issiqxonalar uchun duragaylarga tegishli. Butalar uzunligi 30 sm gacha, og'irligi 500 g gacha bo'lgan shamshir shaklidagi mevalarni o'stirishga moyildir. Binafsha baqlajonlar galaktikasi "Olmos" bilan to'ldiriladi. Bu silindrsimon mevalar bilan o'rta mavsumda, ixcham sabzavot. Meva kattaligi kamdan-kam hollarda 20 sm dan oshadi, vazni esa 170 g. Uning go'shti yashil, siqilgan, xarakterli achchiqliksiz. Eng mashhur turlardan biri, albatta, "Ping-pong". Uning tuxumdonlari kichik, engil, ularning vazni kamdan-kam hollarda 70 g dan oshadi. Buta o'rtacha balandlikda, meva berish paytida u stol tennisi to'plari bilan osilganga o'xshaydi. Issiqxonalarda ham, ochiq maydonda ham o'zini yaxshi his qiladi.

Oq patlıcan navlari o'rta mavsumda "Swan" ni ham o'z ichiga oladi. Issiqxonalarda ham, ochiq havoda ham yaxshi o'sadi, balandligi 70 sm gacha o'sadi. Mevalar silindrsimon, uzunligi 22 sm gacha, vazni kamdan-kam hollarda 255 g dan oshadi. Tuxumdonlarning ko'pchiligi oq rangga ega, lekin ba'zida sariq ranglar ham uchraydi. Asosiy diqqatga sazovor joy - oq, yumshoq go'sht va har kvadrat metr ekish uchun yuqori hosil zichligi.
E'tibor berishga arziydigan yana bir gibrid kichik tur - bu Pelikan. Uning butalari baland, balandligi 1 metrgacha, sabzavotlar 18-20 sm gacha o'sadi, lekin ayni paytda ular yuqori vazn bilan maqtana olmaydi - massasi 200-250 g gacha o'zgarib turadi. O'rta mavsumdagi Pelikan navi asosan issiqxonalarda etishtiriladi.
"Oq tun" sizni mavsum o'rtalarida pishgan oval qor-oq mevalar bilan xursand qiladi. Buta kichik, 70 sm gacha o'sadi, ko'plab mevalar bilan bezatilgan, har biri 300 g gacha.
"Baby White F1" birinchi bo'lib pishgan kulgili sharsimon mevalarga ega. "Baby White F1" butalari past, mo'l-ko'l ko'katlar bilan qoplangan, kamdan-kam hollarda 50 sm ga etadi, ko'plab mayda mevalar kamdan-kam hollarda 300 g dan oshadi. Go'sht oq, xarakterli achchiqliksiz.
Gibrid kichik turi "Tenderest F1" sizni va sizning mehmonlaringizni 300-400 g og'irlikdagi cho'zinchoq silindrsimon tuxumdonlar bilan hayratda qoldiradi. Butalar o'rta bo'yli, keng tarqalgan va achchiq hidsiz oq pulpa bilan mevalar. Ular alohida g'amxo'rlikni talab qilmasdan, quruq davrlarda juda yaxshi omon qolishadi. Lilak baqlajon turlari ham juda ko'p. Ularni "ko'k" deb atash mumkin, chunki ular binafsha rangli hamkasblaridan uzoqqa bormagan. Oq va binafsharang navlarning eng yaxshisini o'ziga singdirib, lilac navlarini, hatto yashil bo'lsa ham (qanchalik g'alati tuyulmasin), naqsh va shakllarning boyligi bilan iltimos qiling. Mashhurlik bo'yicha etakchilardan biri, Lilac navi o'rtacha pishib etish davriga ega. Uning butasi kamdan-kam hollarda 60-65 sm balandlikda o'sadi, ko'chatlari ko'pincha cho'zilgan, silindrsimon, og'irligi 200 g gacha. Go'shti oq, siqilgan, ta'mi achchiq emas.
"Balagur" navining yumaloq baqlajonlari sizni cho'tkalarda joylashgan sabzavot dastalari bilan quvontiradi. Bu ertapishar nav, o'rta balandlikdagi butalar bilan, barglari boy yashil rangga ega. Bitta baqlajonning vazni 150-180 g atrofida o'zgarib turadi.

O'rtacha pishib etish muddati bo'lgan navlarga "Pushti flamingo" ham kiradi. Pushti flamingo butalarining balandligi 180-190 sm ga etadi, mevalari 4-6 dona to'da bo'lib o'sadi, ularning o'rtacha vazni 300-400 g. Baqlajon pulpasi achchiqsiz, toza oq.
Agar siz lilak patlıcanlarini tanlasangiz, unda siz Bumbo navini aylanib o'tolmaysiz. Dumaloq mevalar og'irligi 600-700 g, oq-lilak rang. Butalar yoyilib, kuchli o'sadi, shuning uchun ular issiqxona va ochiq zamin uchun ajoyib bezak bo'lib xizmat qiladi.
Beqaror sharoitlarga va qo'ziqorin kasalliklariga eng chidamli navlardan biri Robin Guddir. Butaning o'rtacha balandligi 90-100 sm ga etadi, u tarqaladi, taxminan 300-320 g og'irlikdagi mayda tuxumdonlar bilan yaxshi meva beradi. Pulpa achchiq, oq, elastik.
Baqlajonning lilak navining yana bir yorqin vakili - "Rotonda Bianca" nafaqat o'rta pishib, balki tuxumdonlarning ko'pligi bilan ham xursand bo'ladi. Uning barglari boy yashil, har qanday landshaftga ajoyib tarzda mos keladi. Mevalar oval, achchiqsiz oq pulpa bilan.

Agar siz nafaqat unumdorlikni, balki to'shakda sabzavotlarning asl ko'rinishini ham ta'qib qilsangiz, u holda Matrosik patlıcaniga e'tibor bering. Ushbu turning sabzavotlari oval, g'alati naqshli chiziqli rangga ega, og'irligi 200 g gacha.
Shuni ta'kidlash kerakki, yuqoridagi baqlajon turlari asosan duragaylardir. Bu shuni anglatadiki, allaqachon tanlov bosqichida ularning immuniteti, himoya xususiyatlari va ta'mi oddiy o'simliklarnikiga qaraganda ancha yuqori. Shunday qilib, ular qo'ziqorin kasalliklariga (changli chiriyotgan, antraknoz, jigarrang nuqta, mis bosh) duchor bo'lish ehtimoli kamroq, bu ularni etishtirishni sezilarli darajada osonlashtiradi.
Bunday sabzavotlarning yoqimli bonusi shundaki, ularning aksariyati issiqxonalarda ham, issiqxonalarda ham, ochiq havoda ham oson o'sib, g'alati shakli va rangi bilan ko'zni quvontiradi.


Foto © Molly Watson
Bu katta qora burgutli baqlajonlar glob baqajidan ko'ra biroz kichikroq va ingichka bo'lib, ular shirin ta'mga ega bo'lishga moyil. Ular nafaqat italiyalik, balki italyancha ham emas, balki Italiyada AQShda italyancha sifatida etiketlanadi va italyan retseptlarida, masalan, patlıcan Parmesan kabi ishlatiladi.
Yuqoridagi patlıcan kabi, bu uzoq va ingichka baqlajonlar Yaponiya yoki Yapon taomlari bilan chegaralanmagan, ammo bu kichikroq, soxta patlıcanlar ko'pincha yapon yoki ba'zan xitoy patlıcan deb nomlanadi. Nisbatan uzoq va jasadli patlıcan ko'p turli xil etiketlenecektir va bu erda tasvirlanganlarning yarmini tashkil bozorlarda ko'rasiz.
Ularning deyarli qora pushti binafsharangni o'z ichiga olgan binafsha binafsharangda keling. Ularning ingichka shakli, ularni (aka " rulonni kesib olish ") kesib olish uchun katta qismlarga aylantiradi va katta qismlarga aralashtiriladi.

• 
  Bu patlıcan ustida chiroyli belgilar, afsuski, sabzavot pishirilganidan keyin o'z jonlarini saqlab qolmaydi, lekin ular bu qadar shirnlikni bo'lgani uchun bozorda ularni tanlashga qarshilikda muammolar bor. Ular bir oz ko'proq nozik xushbo'y hidga ega bo'lib, ularning bunchalik binafsharoq birodarlariga qaraganda kamroq achchiq tendentsiyalar bor. Bu yoqimli va go'shtli patlıcanlar Hind pishirishda keng tarqalgan. Ular chinni va qovurilgan yoki kub va go'shtni yaxshi iste'mol qiladilar yoki butunlay pishiradilar, ichaklarni chiqaradilar va soslarni, dipslarni yoki klassik raitani qiladilar .
  
•