Топинамбур Морфология биология и технология возделывания

Тема: Топинамбур Морфология биология и технология возделывания

План

1. 
   Ботаническое описание
   
2. 
   Требования к температуре
   
3. 
   Питание растений
   

Урожайность
Урожайность в условиях России составляет 50-60 т/га кормовой массы или 10-15 тыс. кормовых единиц с 1 га. На Кавказе и странах Средней Азии урожайность зеленой массы составляет 20-100 т/га, клубней 20-130 т/ra в зависимости от условий питания и увлажнения.
В центральных областях России, в Молдавии, Белоруссии и на Украине урожайность зеленой массы варьирует от 20 до 75 т/га, клубней — от 20 до 45 т/га. В Нечерноземной зоне и севере европейской части России, а также странах Прибалтики топинамбур дает по 35-80 т/га зеленой массы и по 4-14 т/га клубней. В некоторых районах Сибири и Дальнего Востока урожайность зеленой массы составляет 30-140 т/га, клубней — 9-20 т/га.
Ботаническое описание
Топинамбур — клубненосное многолетнее растение, принадлежит семейству Астровые (Asteraceae), роду Helianthus L. В род Helianthus входят свыше 100 видов, но только два из них имеют сельскохозяйственное значение: Helianthus annus L. (подсолнечник) и Helianthus tuberosus L. (земляная груша).
Топинамбур имеет прямостоячие, ветвящиеся, хорошо облиственные стебли зеленой или слабо-фиолетовой окраски и высотой до 1,5-4 м. Кустистость составляет от 1 до 5 стеблей.
Листья заостренные, крупные, жесткоопушенные, по краям зазубренные имеют яйцевидную, удлиненно-яйцевидную или широкояйцевид­ную форму на длинных черешках. В фазе всходов имеют вид розетки; в фазе бутонизации в нижней части побега — мутовчатые, в средней и верхней — очередные.
Соцветие — корзинка, также как у подсолнечника, но меньше, диаметром 1,3-5 см. Цветки ярко-желтые внутри соцветия — трубчатые, краевые — язычковые. Соцветия располагаются на верхушках основных и боковых побегов. В зависимости от степени ветвления количество соцветий изменяется от 1 до 50 штук на растении. Опыление перекрестное ветром и насекомыми.
Плод — семянка, мельче, чем у подсолнечника, конусовидно-угловатой формы, серой или коричневой с крапинками окраской.. Масса 1000 штук составляется от 7 до 9 г. Семянки позднеспелых сортов вызревают только в южных широтах (Средняя Азия, Крым, Северный Кавказ, Закавказье); скороспелых — в Центрально-Черноземной зоне, иногда под Москвой. Семенное размножение возможно только в условиях жаркого климата; в нашей стране оно практикуется только для селекции.
Корневая система — мочковатая, при семенном размножении — стержневая, хорошо разветвленная. Корни проникают в глубь почвы на 2 м; рабочая поверхность в 6-8 раз больше, чем у карто­феля. На долю корней приходится 4,6-8% всей массы растения.
Ветвление побега возможно надземное и подземное. Надземное ветвление побега бывает акропетальное, то есть из пазух нижних супротивных листьев, и базипетальное — из пазух очередных листьев. В подземной части побега формируются столоны — подземные боковые побеги. 4-6 верх­ние междоузлия столона утолщаются, превращаясь в клубень. У сортов длина столонов составляет 5-40 см. Чем меньше длина столонов, тем компактнее клубневое гнездо.
Клубни имеют грушевидную, продолговато-овальную или веретенообразную форму, с гладкой или бугристой поверхностью. Окраска бывает от белой до красно-фиолетовой. Глазки выпуклые. На одном растении селекционных сортов количество клубней достигает 20-30 штук, у полудиких форм — до 70. Масса клубня 10-100 г, зависит от сорта и региона выращивания. В отличие от картофеля клубни топинамбура не имеют пробкового слоя (покрыты тонкой кожурой), поэтому хуже хранятся и их чаще все­го убирают весной. При посадке в почву обычно дает один росток.